的一切农家事务，除造自己的衣食之外，还有晒菜、磨面、喂猪等等职务。’ 纺线、织粗布、缫丝、编帽辫，都是整日彻夜的工作。”
傅斯年写的肯定是真实的。但是，应该指出，这应该是农忙时的景象，或者是最忙时的景象。因为，有过农村生活经历的人会知道的，在靠天吃饭，靠人力和畜力的条件下。有些时候，必须抢时间，比如麦收。麦子不熟不能收割，一旦熟了就必须要尽快收割，否则麦粒就会脱落。
山东人为什么习惯于吃煎饼，因为主要煎饼能很长时间不坏。农忙的时候，没有时间做饭（收割的时候，要男女老少齐上阵）。煎饼可以提前做好。供农忙时吃。
如果每天都劳作二十多个小时，谁能受得了？
不可能有大量的劳动力储备应对这样农忙的情况，也就是说，这样的情况，在小生产的情况下是无法避免的。可能，出路只能是实现农业机械化。
但是，在小生产的条件下，农民是很辛苦的，这肯定是事实。
傅斯年在《山东底一部分的农民状况大略记》一文中，字里行间表达了对辛苦劳作的农民的同情，这对于一个年轻的学子，能够对劳动群众有这样一份感情，是很难得可贵的。
在傅斯年的那个年代，很多的有知识的人，是看不起那些面朝黄土背朝天的农民的。而傅斯民做为一个世家子弟，能够对辛苦劳做的农民，给予如此的关注，这是更为可贵的。
他在文章中还写道： “农民的家庭就是他的一切生活品的制造场，如鞋、帽、染衣、弹棉、织、纺、编筐、制咸菜，甚至油酱酒醋都皆不取给于家外。所以农民的生活时常一身兼备农工商，行贾，是极不分工的生活。”
傅斯年在文章中认为：几千年来，农民的这种自给自足的个体经济养成了农民的愚昧、保守，是造成社会进步缓慢的重要原因。
写这篇文章的时候，傅斯年还只是一个二十刚出头的青年，能有这样的认识，在那个年代，应该是很超前的。
在自给自足的自然经济的条件下，农民只要是能够自己生产的东西，是决不会花钱去买的。在他看来，能省一分钱也是好的，无论自己费多少时，出多少力。
这便是自给自足的自然经济的历史局限性
而在商品经济的条件下，人们会用自己最擅长的最熟练的劳动，用比别人少的多劳动时间生产一种产品，拿到市场上去卖，换成货币。然后去买别人可以用很短时间而自己却要用很长时间生产出来的东西
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