洗完缸子，将大缸放置在院中晾晒，李晓霜便又烧火煮起了水，满满一锅水，烧开后倒进晾干的大缸里，放入早前买回来的盐巴搅拌。
因着盐巴价高，李晓霜也没有放多少，取了少量盐水尝了尝，只感觉有微微咸味便罢休了。
待盐水凉透后，便将晾晒得皱起一层皮的青梅尽数倒入了大缸，浸泡在盐水中，一整个院子的青梅刚刚放慢一个大缸。
将缸口封闭起来便大功告成，只等着过些时日来揭盖后烘干，这青梅干大抵也就完成了。
做完一切，李晓霜张磊儿两人都有些累得有气无力，坐在下堂屋的条凳上歇息，张琳儿则在后院浇水淋菜。
时间过得很快，腌制的青梅也到了揭盖的时日了。
这天一早，李晓霜便心怀忐忑的将包裹着大缸缸口的棉布条解开，一揭盖便闻到缸中散发出来的酸咸味道。
李晓霜探头一看，便看到原本青色的青梅这会儿已变得泛黄，颜色看着很是可口。
将一早准备的干净筷子，夹了一颗青梅出来递给张磊儿。
张磊儿咽了口口水，很是忐忑的捻着塞进了嘴里，咬开青梅的那一瞬间，皱起的眉头一松，亮晶晶的小眼神看着李晓霜微微的点了点头。
李晓霜不由得松了口气，又夹了一颗递给张琳儿，最后才夹了一个放进自己的嘴里。
酸甜咸三种味道充斥在口中不断的刺激着味蕾，喉咙间溢出大量的津液，那味道一偿便知是个好的。
李晓霜快速的将青梅吃完，内核往旁边垃圾桶一丢，便开始忙碌了。
将早青梅舀出放到已准备好的干净木桶中，张磊儿则负责将木桶提进厨房，倒进铺着棉布的大锅上，由张琳儿烧火烘干。
张琳儿烧火烘干的过程中，李晓霜和张磊儿则是赶紧去买回来两个小瓦罐洗净准备盛装烘干的青梅。
李晓霜也不敢多买，这一批烘干的青梅也不敢多做，只做了小半木桶大概两只小瓦罐的量。
张琳儿足足烧了一下午的火，才将小半桶的青梅烘至半干，三人轮流忙活，直到第二天下午，才将青梅完全烘干。
李晓霜往嘴里塞了一颗烘干的青梅，不同于烘干前的口感滋味，这烘干的青梅少了几分酸味，多了几分甜味，较之烘干前的清脆，这青梅干多了几分软嫩。
各有各的滋味吧！
李晓霜打算明日把这两罐青梅干再加上两罐腌青梅带去集市上试试水，看看反响如何。同时也不忘嘱咐张
本章未完，请点击下一页继续阅读！