村正的儿媳妇正准备做饭,看着方静拎着肉来,忙叫公公出来。村正走出屋子看到方静很是惊呀,方静开口到“方爷爷,这是我抓到的狗獾,给你送半只过来,你们做着吃呢。”
“咋个过来了呢,你去哪抓的獾子呢,你身子没好利索,别让野兽给害了,你抓着了獾子就不用给我送过来了,留着自己吃,你家里都没粮了呢。”村正推却着方静递过来的半只狗獾。
“方爷爷,这是下的套子弄到的呢,这獾子有三四十斤,我家留了一半,给方爷爷送半只过来吃呢,感谢方爷爷这些时日对我家的照顾呢,另外想请方爷爷匀点盐巴给我,都好久没吃过盐呢。”方静感谢着村正以往的帮助,顺带说要些盐巴。
“盐精贵着呢,家里没有多少呢,先给你这么多,你也少用点,能用个十来天呢。”村正听着方静的话,忙叫儿媳妇进屋里弄点盐出来,村正儿媳妇用竹碗装了差不多几两盐出来递给村正,村正又递给方静。
“谢谢方爷爷,我会珍惜呢,方爷爷,这獾子赶紧做,天太热别坏了,我也回去做。”方静谢过村正后急忽忽往家走,想着赶紧把肉弄好给小妹做个好吃的肉,看了看手中的竹碗,盐不是好盐,是灰色的大粒粗盐。
回到家时,方静看着小妹正盯着狗獾肉看,一脸的谗像。方静赶紧跑过去把肉拎到小方椅上用刀剁成小块,顺便叫小妹把火升起来,问了句小妹山鸡送到了没。
“哥哥,山鸡我给狗娃了。”小妹高兴的回答,方静听后也没说什么。
肉剁好了之后,方静把适量的肉放进陶罐中,加水开始煮,把野葱蒜姜都放进陶罐里,先掉掉水去掉些腥臭血沫,煮了十来分钟后方静抓住陶罐的两只耳朵往水沟边跑去,在水沟边上把肉清洗干净后放回陶罐回到家。
把放了肉的陶罐提着放在小灶上烧,再切点野姜蒜放进去慢慢炒,用小竹勺轻轻翻炒,香味慢慢的溢出来了,小妹在小灶前面烧着火,小鼻子抽抽的闻着这股香味,满脸的期望。
肉炒着差不多了的时候,用小竹碗端些水倒在陶罐里,再加点盐,慢慢煮着,过了半个多小时左右,那个香味全出来了,方静觉着差不多了,又把煮过水的野菜放进去。
“小妹,火可以停了,你把碗筷拿过来,哥给你夹肉吃。”方静开口道。
“哥哥,好香,……给你碗,我要多多的肉,我要吃很多的肉。”小妹开心的叫道,就怕肉被别人吃没了,可惜今晚的肉随她吃,能吃多少算多少的份量。
“哥哥,好香
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