李参平是谁？
十六世纪末朝鲜着名陶师。
史载，1592年（中国大明万历二十年），丰臣秀吉发动侵朝战争，李参平被佐贺番主的锅岛军掳至日本。
也有野史记载，他是朝奸，与佐贺番主早有勾结，是日本军的带路党。战争爆发後他被朝鲜人追杀，举家逃到日本。
但不管是哪一种，李参平大致在1595年左右到的日本佐贺番。去了之後，佐贺番主委任他为陶官，负责藩内陶瓷生产，并主导对藩内瓷土进行勘察。
之後，他在佐贺县有田川的上游发现了瓷石矿，然後试烧瓷器，开启了日本瓷器的制造历史。
而日本瓷圣，初代酒井田柿右卫门和他的父亲元西，就是李参平的下属兼徒弟。
可以这麽说，因为李参平，才有了日本瓷器的工业萌芽，才有了酒井田父子师承其技，继承其志，从而奠定日本瓷器远销欧洲的工业基础。所以，论影响力和代表性，李参平比酒井田父子的还要高。
然後，再说回来这只碗：日本历史明确记载，李参平在有田川发现瓷石矿之後，最先试烧的，就是白瓷和青花。
《肥前陶业旧记》（肥前即佐贺）：锅岛公（佐贺番主姓锅岛）赐名（李参平）金江三兵卫，初窑烧纯白瓷————
《有田乡帐》（佐贺县档）：朝鲜陶工李三平，泉山掘石三日跪祷————十月窑火出青花铁斑如鬼面————
史料中所谓的青花铁斑如鬼面，就是这只碗的这个样子：
为什麽会烧这麽差？
因为李参平在塑胎前，压根就没练泥，更没有陈腐。
既不练，也不腐，胎土中的杂质当然就高，其中对成瓷影响最大的，就是铁。
就像这只碗，那一块一块的黑斑，就是铁砂造成的。碗底那一圈刺眼的跟砖石一样的火山红，以及碗壁上一道连一道的铁锈线，同样是铁杂质造成的。
而且缺陷不止这麽一点：
高温下，杂质中的二价铁还原，会导致釉面玻璃相浑浊，所以，这只碗的釉才这麽灰，且呈雾化状。
包括星星点点的铁砂斑也是这麽来的：F20结晶後，压力会撑破釉层，导致铁斑爆裂溅射。
同样，碗面上这麽多的坑，也是这麽来的：铁晶膨胀系数大於釉玻璃系数，导致釉面剥落。
还有，F0会降低釉熔融温度，导致釉层流坠失衡。其次，铁杂质链式水解反应，导致胎釉集体崩解，所以
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