民托着一个木盘子,上面放着一堆普洱茶叶,依恩村长介绍道:
“林专员,这就是我们村茶树上采摘的茶叶,经历采摘、晾晒、揉捻和压制等步骤,保持茶叶的新度和原始风味。”
林三七拿着茶叶,这时候听出不对来了:
“等等,你们这普洱茶叶没有发酵吗?”
月相乡长补充道:
“林专员,你有所不知,我们云南的普洱茶跟江南的绿茶不一样,我们是不经过炒制的,纯粹就是用太阳晒干。
自然晒干后的茶叶没有了水份,再经过揉捻,塑造茶叶的外形,使茶叶卷曲成条。最后压成茶砖就行了。”
林三七懂了,这年头流行的是生普洱,而不是熟普洱,没有通过发酵,怪不得味道那么苦那么冲。
看来他要收购这些茶叶,还得教收购站怎么样制作熟普洱。
林三七这时候问出了他最关心的一个问题:
“依恩村长,你们班章寨一共有多少颗古茶树?”
“古茶树?什么叫古?”
寨子里的人只知道茶树,可没有古茶树这个概念。
林三七解释道:“就是树龄在100年以上,还有树杆也要达到100年以上。”
有个村民忍不住嘲笑道:“树龄百年以上,树杆不就百年以上了嘛,这话说得多此一举。”
玉浪县长多聪明的一个人,马上就知道问题出在哪里了,于是赶紧帮忙解释:
“林专员,你说的意思我懂。农科所的确在有些寨子里搞实验,就是把古茶树的根部留下,然后上面嫁接新的茶树枝。这样就导致了树是古树,但枝干了不一定是古树枝干了。”
噢~~~村民们都是恍然大悟。
但林三七知道,农科所的这个嫁接技术初衷是好的,就是想增加茶叶产量。
这个技术却产生了一个最大的后果,就是古茶树纷纷被砍,变成了不伦不类的茶树。
你要说这种“新古茶树”产的普洱,跟“古茶树”产的普洱味道有啥区别?那还真不一定。
物以希为贵,后来香江资本开始炒作“古茶树”概念,就是因为古茶树太稀少了,这就有了炒作的条件和基础。
为什么偏偏只有班章村和曼松村等几个山头的古茶树特别值钱,最后直接称王称霸,其实这里面有个搞笑的事情。
因为农科所在推广新技术的时候,班章村和曼松村等寨子实太偏僻太远,交通不便,农科所都不愿
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