像鱼一上桌,鱼头一定要正对主宾,以示尊重,而主宾也要喝三杯酒来做表示。
鱼尾对着的人则要陪4杯酒,这便是传统的说法头三尾四。
还有吃鱼也有讲究,比如鱼眼给领导,叫高看一眼;鱼樑给贵客,叫中流砥柱;鱼嘴给好友,叫唇齿相依;鱼尾给下属,叫委以重任。
鱼鳍给后辈,叫展翅高飞;鱼肚给新识,叫推心置腹;鱼臀给失意者,叫定有后福;鱼肉随意吃,叫年年有余。
总之,东山的酒桌文化非常讲究,很多人都说太繁琐了,实则这才是对老祖宗代代相传下来的礼仪文化的尊重,更彰显咱们孔孟之乡的气度。”
林三七心想,这东山人热情是真热情,好客是真好客,麻烦是真麻烦。
他又看了一眼自己的小秘书,见小姑娘之前一杯白酒下肚,脸都红得像个女关公,多少有点心疼了。
“周董,东山人民的热情我感受到了,那接下来咱们就随意吧,别太累了,我还想尝尝你们博山菜的精华呢,喝醉了岂不是辜负了您的一片心意。”
周达信将酒杯一放:
“林董说得对,马来隔壁,吃饭就吃饭,整那么多规矩,我也看了烦。听林董的,大家都随意,谁也不许再敬酒了。”
林三七一听,心中终于松了一口气,再喝,他真要吐了。
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