接叫餐的数据。餐馆老板接到订单之后，直接联系自己熟悉的骑手。不使用APP，可避免APP双面吸血。
秦舒这边也不好过，作为新人，主要工作是清洁，翻台，扫地，拖地，搬运碗筷。新手点单写错位置，被厨房骂了。因为厨房出餐慢，又被客人骂。秦舒在第一个中午感受到餐厅阶级的存在：服务员的领班和厨房普通厨师平级，服务员地位最低等。
在这种情况下，很容易让服务员出现寻求地位上保护的心态。恋爱就属于一种方式，餐厅、酒楼和酒店出现一个现象，厨师的女朋友很大概率是服务员。男服务生的女朋友为女服务员的概率低的多。
服务员的工作让秦舒很不爽，最不爽是一次自己端食物出去时，厨师长想摸自己的屁股。没摸到情况下，厨师长笑骂了一句，惹得一边看热闹的厨师们纷纷哈哈大笑。在老板看来，服务质量是软件，是可以提高的。厨师属于硬件，手艺不行，代表餐厅不行。
秦舒的领班知道事情后，到后厨把厨师长骂了一顿。虽然无关痛痒，但是是秦舒唯一感觉欣慰的事。秦舒联系指挥部，她觉得自己要干下去，会把泡菜汤扣在厨师长头上。
肖邦也表示了同样的看法，他想打人。
袁忘认为他们这次卧底身份是社会食物链的最底层，不能责怪他们。柳飞烟接受了意见，卧底大练兵只持续了一个白天就匆匆结束。唯独留下袁忘继续送外卖。
袁忘有本事将卧底的工作干的开心。比如送外卖，他能从中寻找到由自自在的快乐。在地形熟悉后，穿街走巷乐此不疲。什么？客户投诉？你确定要投诉吗？想加料吗？在三天的外卖生涯中，袁忘没有接到投诉，或许是因为专属腌菜店的原因。
叶夜梳理了袁忘提供的三天数据，她发现老客户会直接拨打腌菜店的送货电话，老客户中大部分是韩裔。新客户一般通过APP下单，由袁忘之外的人来送，这份食物里面都会有一张名片，是腌菜店的地址和订餐电话。如果经常购买腌菜的人，都是拨打电话，而不是使用APP。
因此，从APP转正为拨打电话的客户，就成为叶夜重点怀疑的目标。每次送餐发现比较可疑的客户，袁忘都会录制通话声音反馈给叶夜，叶夜会进行查询和留底。同时不排除钱胖子在区域内有韩裔朋友，不排除人家根本不在腌菜店订餐，甚至不排除人家不在梦区，现在只能努力做到最好。
卧底失败的肖邦和秦舒痛定思过，两人开始盘点和寻找线索。他们没有找到钱胖子的信息，却锁定
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