芜、泰安等地，便有几十万亩大蒜冻死冻伤。
而北方这些大蒜蒜头采收期大都集中在5~6月份，等市面上存货再快速消耗一部分，新蒜又跟不上供应，大蒜价格会如何走就不言而喻了。
甚至不用等到5~6月份，3~4月份大蒜的价格也都只会更高。
现在出货越快，反倒赚的越少。
「还是想的不够全面。」
方正有些自责，光想着南方蒜头已完成了采收，忘了调查北方产区後续情况，这也和他对各地大蒜种植茬口不够了解也有关系。
被陈家志一点，就想通了，还想得更多。
「北方产区大蒜减产，是不是意味着後续大蒜有炒作空间？」
他想起了前两年的蒜你狠，国内经营大蒜的蔬菜贩子可不少。
想到这，方正拨通了唐怀杰的电话，请其协助调查河南大蒜产区情况。
唐怀杰是菜业四部市场板块负责人，负责西北、华北区域的市场业务。
接到通知後，唐怀杰也没耽搁，即刻亲自出发去现场。
只因他也感觉到了今年大蒜的异样，寒潮後，蔬菜价格就不断攀高，大蒜不算起眼，但很难买到货。
菜业四部寒潮前也有囤大蒜，但量远远不达标。
如今寒潮刚过，嗅觉敏锐的人，也都齐齐在往产区跑。
在抵达山东金乡县南店子大蒜市场时，唐怀杰就察觉到了许多同行的气息。
南店子大蒜市场有着蒜业华尔街」之称，每天都有数百名蒜商聚集此处，其中大蒜经纪人就有上百，主要是搜集价格信息、观察行情和货源状况，了解市场上的蛛丝马迹。
唐怀杰在其中丝毫不起眼。
他在现场看到，不少存货大户都捂盘惜售。
金乡县位於山东西部，大蒜种植面积大约100万亩左右，处於山东、江苏、河南的交界处附近，周边县市也大多是国内的大蒜种植大县。
在金乡，存一栋蒜，也就是一库800吨，有的大户囤货早，能存十来栋。
靠谱鲜生是元旦後才囤货，时间晚了，所以才会囤货不达标。
按理说，市场大蒜存货不少，不应该惜售。
如此，就很能说明问题了。
没人是傻子。
产区受灾，都知道接下来大蒜行情会上涨，不肯卖了。
在市场停留了半天，唐怀杰又去了农村调查，才二月份，他就发现了不少
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