自选模式確实贴合现在老百姓的消费习惯,也適配当下的市场环境。真要想做,有几个核心点得把握住。”
马文海立刻坐直身子,掏出隨身带的笔记本和钢笔,眼神专註:“李总你说,我记著!”
“首先是货架布局。”李哲指著办公室外不远处的货架,耐心解释,“得按商品品类清晰分区,日用品归一类、食品归一类、生鲜单独划区,还要留足客人走动的通道,不能太挤,不然挑货的时候不方便,客人逛得不舒服,自然不愿意多待。
另外,高频刚需的商品,比如酱油、盐、卫生纸这些,得放在显眼的位置,甚至可以摆在靠近门口的地方,吸引客人进店;利润稍高一点的商品,可以穿插在刚需品中间,带动销量。”
马文海飞快地在笔记本上记录,时不时点头附和:“有道理!分区和通道太关键了,客人逛得舒心,才会愿意多消费。”
“你说到点子上了,顾客就是財神爷。”李哲补充道,“只要把顾客服务好,让他们切实感受到购物的便利和商家的诚意,生意自然差不了。”
说著,他又跟马文海细致讲了些经营超市的核心要点,比如商品陈列的技巧、补货的节奏、收银员的服务规范等。
马文海把每一句话都密密麻麻记在笔记本上,原本混沌的思路渐渐清晰,脸上的愁容也散了大半,语气越发诚恳:“李总,太感谢你了!你说的这些都是实打实的经验,比我自己瞎琢磨强多了。
说实话,我来之前还担心你不肯透露,没想到你这么实在。”
他合上笔记本,看著李哲,眼神坚定:“我回去之后,就跟商店里的领导匯报,好好说说这个自选超市的方案,爭取儘快落地。
到时候要是还有不懂的地方,可能还得麻烦你,李总你可別嫌我烦啊!”
看著马文海满是期待的眼神,李哲心里却泛起一丝复杂的情绪。
他知道马文海的诚意,也理解他想挽救友谊商店的心情,可他更清楚,友谊商店的没落,从来不是单靠改个经营模式就能逆转的。
时代的浪潮滚滚向前,友谊商店依託的特殊资源和经营壁垒,在市场经济全面开放的大环境下,早已失去了优势。
再加上消费群体的叠代、新兴商业模式的衝击,就算开了自选超市,或许能短期提振一下生意,却终究逃不过被时代淘汰的命运。
这些话在他心里转了好几圈,最终还是咽了回去。
他不能当著马文海的面泼冷水—毕竟对方是
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