“跟老店一样,定在十一点唄。”王建军不假思索地接话,“开业典礼结束,正好能开餐,不耽误迎客。”
李哲没立刻点头,转头看了一眼谭静雅,才说道:“开业的时候,我准备请个舞狮队来表演。
西单这儿人多,舞狮能吸引路人围观,正好增加人气,把蜀香居新店的名气打出去。所以,这个时间得重新顺顺,把舞狮的环节加进去。”
王建军跟著点头,他之前去亚运村帮李哲盯365超市开业,见过这阵仗:“那就十点半开始舞狮,半小时差不多就能结束。
表演完紧接著搞剪彩仪式,顺理成章。到时候再提前准备些小红包,不用多装钱,图个吉利,表演结束后给舞狮队的师傅们发过去。”
“可以,就按这个安排。”李哲在笔记本上快速记了几笔,又抬眼看向谭静雅,“谭经理,员工培训方面准备得怎么样了?新店的人手不少,可不能出岔子。”
谭静雅拎著水壶给李哲的茶杯添了些热水,语气篤定:“李总,您放心。新店的员工都做过基础的礼仪和服务培训,之后我全派到老店轮岗了。
现在老员工带新员工,流程都熟了。
开业那天,我安排一半老员工、一半新员工在岗,以老带新,肯定出不了问题。”
李哲满意地点点头,语气里带著几分感慨:“这个想法好。有老店的底子撑著,开新店確实比咱们当初从零开始稳妥多了。”
他顿了顿,又拋出下一个问题,“那开业优惠呢?这是吸引客人的关键,得好好琢磨。”
谭静雅从棉袄口袋里掏出一张叠得整齐的纸,展开递了过去:“我擬了几个方案,您看看。
开业优惠搞三天,首先是烤鸭专属福利,买一赠一,不过赠的券当日不能用,得下次来用;
第二,每桌客人都赠送一扎酸梅汤和一小份夫妻肺片;
第三,消费满五十元,送十元的代金券,下次可用;
第四,所有消费的客户都能参与轮盘抽奖,奖品有免费凉菜、啤酒、折扣券,都是下次使用的;
第五,当天充值会员有奖励,充五十奖五块,充一百奖十五块,充二百奖四十块。李总,您觉得这些合適吗?”
李哲接过纸,逐字逐句看了一遍,眉头微微皱起:“想法是好,但优惠活动太多了。
別说顾客记不住,我看一遍都得捋半天,得適当缩减一下。”
他指著最后一条,“会员充值这个,先砍掉。这
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