拍大腿,道:“做京城吃食的基本上不是京城人了,虽然他们学到了这方面的技艺,但是没有这方面的灵魂。”
“不是京城人做的京城吃食,绝对不是老京城的味道。”
“就拿糖油饼来说,现在的师傅是bia的一下,在这个油饼上面,贴这么一块红的,炸完了就那么一小轱辘。”
“叔儿,您说说,原来是啥样儿?”
“原来啊,那糖皮儿比面皮儿还大,能窝起来,能窝成一个糖碗,一咬卡哧卡哧的,有的甚至能往里边倒一碗豆浆,一边吃饼一边喝豆浆,那才是正宗的老京城味儿。”
常爸呵呵一笑,砸吧一下嘴,似乎还在回味几十年前的味儿。
“着啊!”
李东飞又拍了一下大腿,“bia bia”的,看得常闲都觉得疼。
“原来的这个糖油饼,现在还找得着吗?”
李东飞摇摇头,道:“说起来,生于斯长于斯的京城人其实挺可怜的,都吃不着京城人自己做的东西了。”
说着说着,他自嘲地笑笑。
“我现在津门工作,津门乐不一样,看人津门,人家的大煎饼,全是津门人自己做的,看咱京城,全是马鞍山做的。”
看李东飞大小也是一副厅级,为了一糖油饼叨叨了半天,常闲搁一边儿看着,觉得挺有意思。
以前常爸对京城的事儿可是讳莫如深,很少跟他们说起过,难得今天开了个头,常闲也饶有兴致地问道:“那你们京城人,饭后一般干点嘛呢?”
“饭后?洗澡啊!”
常爸和李东飞异口同声的说道。
52102017
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