一样的规矩，那么这里的花费比起来就完全不可同日而语了，因此，虽然咸菜有香油，但主食还得是杂面窝窝头，这两件事得分开来看待。
“放开来吃饱，这话说来是简单，真要做起来，才知道有多少抛费。”
在食堂一隅，刘克静打下首陪着田任丘用午饭，他们的午饭和兵士们的也没有什么差别，田任丘一手捏着窝窝头，往空洞里填着咸黄瓜，一边听后勤负责人，特进士孟宽介绍道，“都是十来岁一十岁的大小伙儿，咱们京城附近的地贫，农户过不上什么好日子，打小就没吃饱过的在所多有，咱们这样的伙食，对他们来说已是极好的菜肴了，刚进来那几日，还不敢放量，就怕被退回去，待到心安下来，胆子大了，好家伙，这样大小的窝窝头，一顿都是十个打底，就这还是收着吃的，说是还未十分饱哩！”
这窝窝头一个并不小，有成年男丁的拳头大，中老年人胃纳弱，一顿能吃一个已是十足饱了，兵丁们却是一顿十来个等闲的，这要都供的馒头，哪怕是杂面，也供不起啊——能发酵起来的麦粉，自来就说不上多便宜，虽然在南面，精白面粉因新式压辊机的发明，而廉价了起来，但买活军是不肯往北面卖蒸汽机和这种只能由蒸汽机带动的压辊机的，因此北面的面粉价跌得没南面那么厉害。
倒是做窝窝头的杂面，因玉米、红薯、土豆的种植技术正在飞快普及，成本价几年间就降得很低了，和面粉已经拉开了档次，因此，敞开供应窝窝头，在经济上不算是很大的负累，否则，光这批新兵的饮食费用就足以把学买营拖垮，更不必说将来往外扩大规模了——若只是新兵营，那田任丘府上略微抿一点子花销，都足够他们吃上精面馒头了，但学买营只是一粒种子而已，其目的就是为了给天下军营探索出一条确实可行的学买路子，若真这么做，也就失去意义了。
即便只是杂面窝窝头，能让兵丁们长年累月的放量吃饱，仍是了不得的壮举，田任丘听了，也有些欣慰，在心底估量了一番这猫腻的规模：凡是食堂，就没有不出猫腻的，实在是好揩油的地方太多了，最常见的就是厨子自己的吃喝——饿死谁也饿不死厨子，就是这个道理。
除此之外，‘不限量供应’，也就意味着贪污的可能，田任丘不清楚买地后勤如何，但他是知道的，最重要也最贵的鸡子儿，是按人头来算来分，这里出入的空间就少了，最多便是在咸菜采购上吃回扣，以及杂面窝窝头的供应上有些出入，这油水一个月下来最多也就是十几两银子——不算是多的！完全可接受！
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