那就算失败了,自己找刘都厨换份工,明白吗?”
江小棠点点头:“知道了,吴师傅。”
她没有立刻动手,而是仔细观赏梁锋动刀。
今天要切的鱼,是用来做粥的,要避开鱼骨,将肉仔细地剔下来。如果不会切,只是一味地剔肉,鱼肉的结构就会被破坏掉,美味不存。
鱼肉细嫩,鱼骨也软,再加上鱼本身不大,确实很考刀工。梁锋全神贯注,一点也不敢分心,一刀下去,慢慢滑动,全凭感觉避开鱼骨,顺着肌理将鱼肉剔下。
一刻钟,梁锋才将鱼肉完全剔了下来。他舒了口气,对江小棠道:“江师妹,你仔细感觉,刀锋靠近鱼骨的时候,可以感觉到的。”
这种感觉,是修士的直觉。江小棠道谢,抓了只已经杀好的鱼,刀锋慢慢从鱼尾切了进去。
这是一种奇妙的感觉,明明自己没有看到,可就是有隐约的第六感。刀锋过处,鱼肉轻巧地分开,顺着纹理,贴着鱼骨,慢慢滑过。
鱼肉一片一片地削了下来,吴师傅将她削下的鱼肉拈起。
断口处光滑平稳,没有破坏掉肌理。他点点头,对江小棠的表现还算满意。
事实上,他已经感觉到,江小棠的刀工比梁锋还要好些,才第一次动手,就能把握住鱼肉的纹理。而且……她始终维持着不快不慢的速度,不超过梁锋。
居然懂得收敛锋芒,吴师傅有点意外。梁锋没发现,他发现了,她明明可以做得更快更好,但她没有这么做。
看来,这是个聪明的女孩子,知道锋芒太露不是好事,如果一开始就把梁锋给压倒了,不但会得罪小厨房里两名弟子,连他这个师傅也不会高兴。急于展露自己的优秀之处,那不是打他这个师傅的脸吗?
吴师傅思索着要怎么处理她才好……
“师傅,好了。”梁锋的声音,唤回吴师傅的注意力。
吴师傅轻咳一声,开始做菜;。
到了七点,一行人又呼朋唤友地赶去学堂,九点回来干活。
虽然江小棠听不懂,但她还是去了。她要尽快适应这种学习的范围,也要慢慢跟这些人熟悉起来。
梁锋今天把那本弟子手册带过来了,江小棠珍惜地收了起来。
在听懂先生的课之前,她要靠这本弟子手册自习。
下午仍然一片忙乱,跟昨天没什么差别。
那位陈师傅据说还关在小厨房里,立誓要烤出让冲静师叔满意的烤串来。
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