看着杜中宵等人离去，左都头对谷指的军使道：“依运判的意思，我们这差使可是难做了。原以为我们只要供上铁监里的人吃喝，哪怕要求高一些，吃的好一些，也总有办法可想。要是如此追求花样，周边的稀奇物事全都要引到这里来，岂不是难为死人？”
谷指挥使慢悠悠地道：“都头，你还是没明白运判的意思。运判不是要花样，要的是我们这里培育新种，为百姓做事。此事做起来也容易，明天起，从地方招些读书人来吧。原以为来种地了，不必再去学什么识字、方田，看来终究逃不过。运判所说，我们这里也要跟铁监的其他地方一样，哪怕是种地，也要不停地学习，不停地总结，还要编成册子。唉——”
说完，谷指挥使站起身，背着手，慢慢向远方踱去。自己虽然年纪大了，学不进去，察颜观色的本事还是在的。杜中宵说来说去，不过是要求菜园这里，跟铁监其他地方保持同步，不断学习，不要真成了养老之地。铁监不断是要工业上不断进步，农业也是一样。虽然规模小了一些，铁监的农业可是有工业支撑的，真搞得好了，技术进步可比地方上容易得多。
谷指挥老了，不想再如此折腾，但安排下面照要求运行还做得到。
离了菜园，杜中宵和苏颂等人绕到小水库，从那里回铁监。
水面结了不厚的冰，白天融化，各种水鸟在水面嬉戏。有成群的大雁，还有翩翩起舞的天鹅。
柳涚道：“此地偏南，地气比中原暖和，冬天水禽聚集。到了晚上，水面结冰，很多大雁便就被冻在冰面上。有铁监的人，夜里到此处，偶尔能在水边拣到冻僵的大雁。前两日，还送了几只给我们。”
杜中宵道：“菜园那里养的鸭子不少，何必吃这些野物？肉又柴又老，难以入口。还有，大雁夜晚栖于水面上，身子发热，是不会被冰冻住的，更不会冻僵。拣到的那些，十之八九有病。做熟吃了，一个不好，不定就会中毒。衙门揭个榜文，不许铁监的人到这里拣食。”
苏颂道：“此话有理。这些野物，不是体弱有病，怎么会被人拣到？猎到的也就罢了，拣到的不能食用。天地间有自然之理，生老病死，自然的还是归于自然好了。”
这个时代，野生动物泛滥成灾，倒没有保护的必要。但那些被自然淘汰的，人类也没必要去吃，铁监衣食丰足，还没有到那么饥不择食的程度，嘴馋小心吃坏了肚子。
看着水库，杜中宵道：“这几个月我们又建了几冶炉起来，这里的水，已经不足以支撑
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