廉成看得眼花缭乱。只是金三不停留，他们就只好跟着向前去。直到了卖糖茶的地方，金三才停下来，道：“这里的东西高昌少见，我们可以看一看。”
高昌跟游牧地区不一样，他们农耕，本地又多产水果，并不多么嗜好茶叶。当然，作为中原人流传下来的习俗，茶也是日常饮品，不过不是生活中的必须品。
陈希志和廉成走上前去，看各种茶叶，有目不暇接之感。每种茶叶都在一个大玻璃罐里，旁边一个小纸板，写了茶叶种类，产自哪里，有什么特点，应该如何冲泡饮用，当然还有价格，非常详细。看了限多种茶叶，两人才知道刚才金三泡茶为什么那么自得。这里最好的茶叶，也没有什么信阳的明前茶，而最贵的已经要五两白银一两了。这个价钱非是大富之家，那是绝对喝不起的，能闻味就不容易。
金三对两人道：“那等好茶，都是及时采摘，要及时喝的，时间一长就变了味道。于我们做生意的商人来说，不是好的货物。你们来看这边，听说是产自洞庭一带的陈茶，越陈越香，价钱没有那贵。这种茶叶与刚才喝的不同，在里面加奶、加糖也是美味，卖往西域，甚至卖往河中，再西都可以。”
陈希志看那茶一团一团，摇头道：“这不就是以前见过的团茶？有什么稀奇。”
金三道：“大人，看着相似，但这茶与团茶两种味道。既可加奶、加糖饮用，也可以冲饮，味道都上佳。团茶是蒸青，时间长了就要朽败。这是发酵，时间越长不但不会朽坏，而且越陈越香。”
两人不知道是什么意思，只是听金三在那里说。这种发酵茶，后世种类繁多，最有名气的就是普洱茶，还有黑茶、白茶等诸多名目。越陈越香之类，是杜中宵依据记忆中的印象，引导出来的。其实发酵茶最大的长处，是方便长途贩运，而且特别适合草原和大漠。另一种发酵茶是红茶，方便长途海运。
高昌不嗜茶，不代表丝路上的其他地方不嗜茶，越向西去，对茶越是喜爱。金三明白，这是一个大商机。特别是与另一边的砂糖配在一起，实在绝配。
陈希志和廉成不是商人，听金三讲了一气，觉得此物能赚钱，但兴趣不大。到了另一边，金三一讲砂糖，再一边价格，陈希志和廉成的眼睛不由瞪了起来。
西域早有砂糖，甚至还早于中原，那里商路的尽头之一，本就是印度地区。这个结果不只是因为海运不发达，此时的印度，很多地方不通商路，繁华的内陆地区只能走西域。西域有砂糖，而且深受百姓贵族喜爱，不过价格却极
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