话,陈光阳担心他们根本就制作不了。
而且工艺越复杂,就越难掌控其中的味道。
哪怕有一道工艺出现了偏差,整批次的鱼罐头都要跟着变味,这会影响整个品牌的口碑。
陈光阳想要的是那种工艺特别简单,能流水线化生产,哪怕是零基础也要能做出来的鱼罐头。
就比如说后世的预制菜包,那可不是厨师一包一包做出来的,而是大批量流水线生产出来的。
而从总体上来说,鱼罐头也属于预制菜。
既然预制菜能大批量生产,他的鱼罐头也必须可以……
“我也想到了这一点!”
“虽然这道鱼的工艺并不算简单,但是我们可以把它的制作步骤给拆开。”
“比如说有专门的腌制部分,专门的蒸鱼部分,还有专门的制作汤汁的部分,只要分部完成,再做最后的整合,这不就成了吗?”
宫长贵对着陈光阳非常耐心地解释了起来。
“我明白了!”
“你的意思是把制作工艺给分开,有人专门腌制,有人专门蒸鱼,有人专门制作汤汁,最后放进生产线,加工成成品鱼罐头。”
“这确实可以简化生产过程,避免工艺出现偏差。”
陈光阳点了点头,觉得宫长贵简直就是一个天才。
把全套制作过程给化整为零。
大批量腌制,大批量蒸鱼,大批量熬制汤汁,到时候再全灌进盒子里,这就变得非常简单了。
不愧是宫长贵,彻底解决了陈光阳所顾虑的所有问题。
“腌制的注意事项,蒸鱼所用的时间,熬制汤汁的材料与配比,我现在都已经写在了本上。”
“只要你让工人按照上面去做,就算是不会下厨的人,那都能轻易掌握。”
“毕竟我所选的工艺都是最简单易懂,最容易操作的……”
宫长贵继续开口说道,他这些天闭关,已经把所有的问题都已经考虑了进去,为的就是让所有人都能做出这种美味。
“妥了,鱼罐头的加工工艺就这么定了!”
“我敢保证,咱们做出来的鱼罐头肯定会非常畅销,还会迅速占领整个市场。”
陈光阳非常自信地说道。
因为他比任何人都清楚,以后市面上所有鱼罐头的味道究竟是什么样的,反正没有一种能够比得起宫长贵所做出来的鱼罐头。
只要经营不出现什么问题,那绝对可
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