远胜于外面餐馆。
然而,林建对厨艺的独特见解令他豁然开朗。
林建提到的许多观点,是他从未想到或理解的。
“林建,林科长!”
杨厂长的声音传来。
林建回头,惊讶地问:“厂长!李副厂长,杨书籍?你们怎会在后厨?”
杨厂长笑道:“我正想问你呢,你怎么不在宣传科,却跑来厨房?”
“我饿了,买了些食材,想自己做两道菜。”
林建指着已准备好的食材。
“哇!有猪肉又有鸡肉,林科长,菜很丰盛嘛。”
杨厂长调侃道。
林建耸耸肩,表情无奈。
“厂长,我身上有伤,需要好好滋补。
再说,我喜欢吃辣的,工厂食堂不供应辣菜,所以想自己做点。”
“哇!你喜欢吃辣菜,要做什么菜?”
“回锅肉,辣子鸡,两道川菜。”
林建解释道。
“这些食材是我花钱买的,不是公家财产。”
杨厂长大笑,眯着眼睛,像极了李副厂长,盯着桌上食材,脑中想着川菜,挑挑眉。
“林建,你会做川菜?”
“当然,很简单。”
林建拿起筷子,轻轻戳了戳锅里的五花肉,一戳便深入其中。
看来肉已经炖得差不多了。
"我还真想看看,你小子不仅擅长写剧本、作曲,是不是连厨艺也很在行。"
杨厂长似乎来了兴致,笑着说道。
"那当然,我这就给您露一手。"
将五花肉放入冷水中浸泡,很快冷却下来,这样做能让肉质更加紧实。
捞出后沥干水分,林建手持菜刀,潇洒地舞动着刀花,看得杨厂长连连赞叹。
这娴熟的动作,令人印象深刻。
唰唰唰!
一刀一片,整齐划一。
每片肉厚薄适中,内部略显红色,外皮带着浅浅的白色光泽。
转眼间,整块五花肉被切成了整齐的肉片。
起锅烧油,先热锅再下冷油,林建将肉片倒入锅中翻炒。
在杨厂长、李副厂长、杨书籍和何雨柱的注视下,他动作从容,逐一加入配菜、调料和酱汁。
"林建,你怎么还加糖?"
杨厂长发现他先放盐再放糖,有些不解。
"糖能提
本章未完,请点击下一页继续阅读!