早上营业结束，周砚把烤炉搬到门外。
卖香料的老头已经把樟树枝给他送来了，两大担，品质还不错，周砚给了他一块五。
醃好的鸭子，要先烟燻一道。
烟燻的核心在於烟”，树枝和树叶太干，火太旺盛是烧不出好烟的。
周砚把枝条斩成小段，先过一道水，让原本乾燥的樟树叶和枝条变得湿润，那一小把干叶子引火，上边盖上打湿的枝条叶子，果然浓烟滚滚。
“咳咳咳————”阿伟在旁边看著，被一口浓烟呛的眼泪都下来了。
“站旁边点，不然给你熏成樟茶伟了。”周砚笑道，拿出那天买的花茶，抓了一小把丟进去，再把掛炉搬过来架在上边，浓烟不再四散，而是顺著圆筒向上衝来。
樟树叶和花茶冒起的浓烟，有股特殊的芳香，这是樟茶鸭鲜明气味的来源。
周砚確认没有明火后，把鸭子靠边掛到炉子里，盖上盖子，看了眼表。
“爪子？周师一早就在熏腊肉吗？
“这烟燻的架势不一样哦，还专门定做了一个燻烤炉，不愧是周师！”
肖磊和郑强把车一停，阴阳师登场。
“熏啥子腊肉，周师今天做樟茶鸭！我跟你们说，只要周师学成了，要不了多久，樟茶鸭正宗就要在我们周二娃饭店了。”阿伟信誓旦旦道。
“樟茶鸭？这就开整了？”肖磊惊道，“不是前几天才刚开始研究菜谱吗？研究明白了吗就开始做了？”
郑强也道：“周师，这成本投的不小哦，还专门定了这么大一个熏炉，有好大的把握？”
“菜谱肯定是研究明白了的，第一回做，把握性不好说，爭取做得好吃嘛。”周砚淡定道，等会樟茶鸭端上桌，自会替他发声。
“为啥子周师只要开始研究这道菜，我就有种已经要成功了的感觉呢？”郑强疑惑地嘀咕。
“我也有这种感觉。”肖磊跟著点头。
“天才就该如此，这是周师的口碑噻。”阿伟一脸理所当然道。
眾人齐齐点头，这话確实有道理。
周砚嘴角动了动，虽然这群傢伙阴阳怪气，但也有点爽是怎么回事？
想到一会中午他们吃到完美的樟茶鸭的表情，嘴角已经有点压不住了。
“这个燻烤炉看著確实安逸，掛炉烤鸭用的就是这种炉子的嘛，你找赵铁匠定做的？”肖磊围著烤炉转了一圈，好奇问道。
“对，赵铁匠手
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