周砚的目標很明確，就是乐明饭店还有上进心的厨师。
不光是厨师挑饭店，周砚挑人也是有要求的。
寧缺毋滥，做品质好菜，这是他的基本要求。
招募厨师，找的是能够同行向上的队友。
能力是一方面，品格更被他所看重。
老罗父子俩他是已经打了窝的，就看他那小饭店打算撑到什么时候。
上回去找他们，反正小罗是已经被阿伟说的跃跃欲试，要不是怕老罗生气，估计当时就直接投了。
周砚从床上爬起来，拿出纸笔把做灯影牛肉所需的各种食材和用量写了，明天早上拿给老周同志，让他直接买回来。
灯影牛肉的做法太麻烦了，要做就一次多做点。
这东西炸好之后，只要保存得当，隨便放个三四天不成问题。
本质上已经属於牛肉乾的一种了。
万秀酒家，办公室。
梅秀在主位上坐著，严戈和五名万秀酒家的大厨分坐两侧，此刻的神情皆颇为凝重。
今天有两场婚宴，刚忙完，就被老板通知到办公室开会，从梅秀严肃的表情就能看得出来，肯定不是什么好事。
梅秀开口道：“今天嘉州二丝厂过来结帐，財务主管不太高兴，说定了咱们八十块钱一桌的席，外宾和省里领导吃完，觉得还不如苏稽纺织厂门口一家小饭店五十块钱一桌的——
席吃得满意。同样是樟茶鸭，做的也比咱们家正宗。”
眾厨师听完表情有些古怪，疑惑中带著几分不解。
严戈迟疑了一下，开口道：“老板，这个情况是否属实？会不会是二丝厂的財务故意挑刺，想要把宴席的钱压一压？”
一个主厨跟著开口道：“是啊，先不说苏稽镇上有没有一家比咱们万秀酒家的席面做的更好的小饭店，谁会去小饭店百五十一桌的席啊？那可是接待外宾和省里的领导呢。”
“说樟茶鸭那就更不可信了，严总厨可是正儿八经荣乐园培养出来的大厨，要论做樟茶鸭，嘉州都不一定能有比他做得好的，更別说苏稽了。这不扯淡吗？”又有个厨师跟著说道。
万秀酒家的厨师班子，一半是严戈从荣乐园带出来的，一半则是有荣乐园培训背景。
不说目空一切，对於嘉州厨师，是有点高高在上的优越感的。
没办法，谁让荣乐园確实鼎鼎大名，有著相当数量的特级大师，每年参加各种比赛，也是榜上有名，绝对的川
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