满分是给完美菜品的！
能够让一众见多识广的一级、特级厨师打出满分，说明方逸飞做的这只神仙鸭子，让在场的各位评委在各方面都挑不出半点毛病，甚至觉得超越了自己。
评委席并没有高高在上，站在评委席後方的厨师们都看到了这个分数，已经引起了小声的惊呼。
「不愧是孔派鸭王，做鸭这方面，还是相当权威的！」肖磊凑过去看了分数，啧啧道0
「那是，要论鸭王，我们孔派有两位，其中之一就是方鸭王。」许运良深以为然地点头。
「还有一位呢？」肖磊疑惑问道。
许运良看着他，笑容中透着几分关爱宝器的平和。
「日你温————」肖磊突然意识到了什麽，一秒红温。
不管怎麽说，第一道神仙鸭，方逸飞以微弱优势领先。
周砚回到竈台前，小声跟方逸飞报了分数。
方逸飞微微一笑道：「一道菜不算啥子，你还是把鱼给我看好，我把软炸扳指先做好。」
「要得。」周砚立马回到油锅前，瞧着方逸飞将炸的金黄的肠头从锅里捞起，抽出肠头里裹着的大葱，将肠头斩切成两厘米长的段，一颗颗色泽金黄，形如扳指的肥肠就成了。
将软炸扳指逐一摆在长条盘中，配上一个糖醋蘸碟摆在盘子中，看起来相当诱人。
【一道极其不错的软炸扳指】
周砚扫了一眼，完成度相当高。
光从卖相来看，远胜上回他们在飞燕酒楼吃的那份软炸扳指，评价就更不用说了。
「上菜！」方逸飞招呼了一声。
周砚端起盘子便快步往评委席走去。
与此同时，其他三位大厨做的软炸扳指也跟着上了桌。
这个级别的大厨，规划菜品烹饪顺序的思路其实很接近。
当然，同一道菜一起上，也便於评委们比较和打分。
周砚把菜放下的同时，快速扫了一遍另外三份软炸扳指。
从外形上看，差别同样极小。
但监定给出了不一样的评价。
评价最高的是宋涛的那份，给出了【完美】的评价。
郭大伟和曹明做的软炸扳指，则同样获得了【极其不错】的评价。
这道菜显然是宋涛的拿手好菜。
果然，各位评委对四道菜逐一做出点评之後，对宋涛做的那份软炸扳指赞不绝口。
「
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