蓉城餐厅学厨可是十多年了,跟的还是许师伯这样的大厨,我们吃过他做的菜,也看过他做菜,水平还是可以的嘛。
但三级厨师考了五回才考到手的,说明考试水平和运气都是一等一的差,你要说他考二级能一次过,我才不信。」
「你这麽分析的话,也不是没有道理。」周砚点头表示认可,解了围裙,把双手洗乾净,从後厨出来,先灌了半缸子水下肚,拿了三个盘子,走向柜台後放着的三个泡菜坛子。
今天是泡菜任务的最後期限,按时间来算,今天他後补的莲花白也该好了。
成败在此一举,是拿下《泡菜大全》,还是再次生花失败,就看这盲盒开得怎麽样了。
阿伟好奇地凑了过来:「对了,周师你之前泡的泡菜怎麽样了?特意去眉州找大师学的手艺,不会生花了吧?」
「给老子爬!」周砚白了他一眼,想给他来一锭子,这龟儿子哪壶不开提哪壶。
三个坛子,开出来都得好,这任务才能成。
所以除了上回开坛检查了一下洋姜和萝下的盐水,这泡菜究竟泡得怎麽样,他也完全不清楚。
「你离远点,保持两米距离,不要把空气给我污染了。」周砚止住阿伟,自己上前,盘子摆在柜台上,深吸了一口气,小心翼翼地揭开第一个坛盖,酸香立马扑鼻而来。
「花了吗?」阿伟没上前,但嘴巴也没停。
「什麽花?」周沫沫跟着凑过来。
周砚把手里的手电往坛子里照去,眼睛一亮。
坛子里的盐水清亮,坛口乾乾净净的,一点都没花!
这一坛里边装着的是莲花白茎,也就是上回生花的那坛,最让周砚提心吊胆的那坛。
後来换了坛子,把剩下的老盐水重新调配装坛。
果然是坛子的问题,换了个坛子後,生花的情况就没出现了。
「没花!」周砚回头说道。
「梅花怎麽会开到坛子里呢?」周沫沫有些疑惑。
「可以啊!看样子这回能成!」阿伟闻言也有些高兴。
周砚拿了一双乾净又乾燥的筷子,先把卡在坛口的篾片挑开,坛口冒起几个小泡,几块莲花白茎跟着上浮到坛口。
周砚拿过一个盘子,用筷子将面上的几根莲花白茎给夹到盘子里。
一根根鲜亮透白,夹起来手感还是硬的。
【一盘极其不错的泡莲花白茎(这母水太正点了,泡啥子都好吃!)】
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