「不用,我们出门前吃过早饭的。」老罗连忙说道。
「吃一个尝一下味道嘛。」周砚用眼睛示意了一下一旁正在包包子的曾安蓉她们:「小曾她们现在在包的就是破酥包,包制这一步和普通包子其实没得好大区别,主要还是制作面皮的手艺比较特别,你要感兴趣,明天早上可以早点起来看。」
老罗认真瞧着,点头道:「要得,明天我肯定早起。」
很快,小罗也换了一身厨师服下来,厨师帽也戴得板板正正。
周砚喜欢这种大饭店出来的厨师,规矩不用教,已经刻在骨子里了,进厨房前先把工作服换上。
「来,尝个味道。」赵铁英端了两个刚出笼的酱肉破酥包给他们。
「谢谢。」老罗接过,先递给小罗让他拿了一个。
刚出笼的包子特别烫,但吃的就是这口热乎劲。
吹一口气,直接喂到嘴里,热气裹着猪油的酥香和麦香往口腔和鼻腔里钻,一口下去,酥皮薄软起酥,口感和普通包子有着明显不同。
肉馅装的特别饱满,这点在包制的过程中就能看出来,用肉量比别家多一半,酱肉炒的太香了,酱香浓郁,肉却格外鲜嫩可口,与香甜的酥皮在齿间交融,这一口破酥包谁吃谁上头!
味道是真的绝了!
「这个破酥包也太好吃了吧!口感和味道都不摆了!巴适得板!」小罗已经完全被征服了。
老罗伸手撕了撕酥皮,层层叠叠,薄如蝉翼,当真是精巧绝技,不由看着周砚赞叹道:「周师,真厉害,宋博现在的手艺如何不知道,但孔派其他人的白案手艺,不如你。」
「老罗师叔,想学不?」周砚笑问道。
「想啊!」老罗眼睛一亮,「这可是面状元传授的手艺,周师要是愿意教,哪有不想学的道理。」
「我也想!」小罗跟着道。
「明天早上四点半,从揉面开始。」周砚说道。
「要得。」老罗毫不犹豫地点头。
「四点半?」小罗犹豫了,目光看向了阿伟。
阿伟双手抱胸,撇了撇嘴:「你想说我学你也学啊?我跟你说,我现在已经学会和面、揉面了,你要学,还要先恭恭敬敬喊我一声师兄我才教你嘞。」
「那我也学!阿伟这麽懒的人都起得来,我也起得来。」小罗立马说道。
「你这是诽谤啊!你才懒得烧蛇吃!」阿伟气急道。
老罗和小罗在旁看了一会,见周
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