啵—
」
一旁红酒塞已经被打开。
庄华宇笑着道：「您踏实喝，酒嘛，就是拿来喝的，尝个味，说不定您喝不惯，还觉得五粮液更好喝，那咱们就喝五粮液。」
「行，尝尝。」孟瀚文闻言点了点头。
虽然是大排档，但人家酒具还挺齐全的，红酒倒到醒酒壶里醒着，还给他们上了四个高脚杯。
「小庄在这边开饭店？」孟瀚文看着庄华宇问道。
「对，开了七个饭店，另外还零散做了点其他的小生意。」庄华宇笑着点头，「我这人最大的爱好就是吃，所以饭店开了一家又一家，其他生意只能算小打小闹，朋友带着投点。」
「这样啊，挺好，能开七家店，说明确实爱吃，也会吃。」孟瀚文点点头。
庄华宇端正坐着，本来想着後天去画展碰碰运气，没想到今天就见着孟大师了，而且还能一起吃宵夜。
小周这人吧，确实处得。
这酒没白送，这小费也给得值。
之前一起吃过家宴，大家聊起来还是挺放松的。
两凉菜率先上了桌，一份生腌血蛤，一道卤拚，周砚点的时候先进店扫了一眼其他客人桌上的菜，监定给出的评价都挺高。
「会点，他们家这个生腌血蛤确实不错，比其他腌的好，卤拚下酒也挺好。」庄华宇瞧见上的菜，点点头道。
「我就是看点的人不少，跟着点了一份。」周砚笑道，拿起筷子：「我尝尝这个生腌血蛤怎麽样。」
从翠绿香菜丶赤红辣椒丶雪白蒜末调制而成的琥珀色腌汁里捞起一只血蛤，凹凸深褐纹路，像天然雕花。
壳已经张开了，对半掰开後，肉呈鲜亮胭脂红，瞧着就像血色一样，因而得名。
这血蛤一看就新鲜。
吃生腌跟开盲盒是一样的，为了确保体面，点的时候周砚已经提前打探了卫生间的位置和最佳撤退路线。
没办法，既要保证海鲜新鲜，还得保证老板操作过程的严谨，比如切生腌的这些小料的砧板丶菜刀有没有做到生熟分开，腌制过程有没有做好保鲜。
但凡中间哪个环节出了纰漏，几个人抢厕所的环节就很容易出现。
周砚率先试毒，血蛤掰开，送到嘴边，血蛤肉连着汁水一起吃了一口。
鲜甜汁水瞬间在嘴里爆开，肉质脆弹紧实丶嫩而不烂，血蛤是烫过的，但时间很短，最大限度的保留了它的鲜和口感。
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