上，跟着说道，顺手把门给带上了。
周砚和他对了一眼，同时松了口气，立马转身下楼。
……
「你说你这个人啊，就算是师侄来了，也不能喝醉嘛，两百多斤，让人家给你抬回来，你也好意思。」叶佩秋扶着唐果到沙发上坐着，去给他倒水。
「佩秋啊，我跟你说，周砚这次来……来……呼——」唐果的话只说一半，人已经睡着了。
叶佩秋端着水过来，看着呼呼大睡的唐果有些无奈地笑了。
「妈，要把老汉儿扶回去不？」旁边的房间门打开，探出个脑袋。
「算球，两百斤的大胖子，我们娘俩没个力气的。」叶佩秋挥挥手，「你抓紧去睡觉，今天晚上就让他睡沙发。」
「哦。」男孩缩回脑袋，顺手关上门。
……
招待所一晚一块钱，住宿条件还行，单间，有淋浴间。
周砚办入住的时候找前台借了个闹钟，冲了个澡，便直接睡了。
三点四十分，闹钟一响，周砚便起床洗漱出门，直接去了黄书梅的面馆。
天还没亮，巷子口的那盏灯格外显眼。
周砚把车停门口。
「来了！」黄书梅迎出门来，脸上带着笑：「周师，让你这麽早过来，实在不好意思。」
「梅姐，没事儿，我店里早餐一样卖包子、面条，每天还是这个点就起来了，习惯了。」周砚打着哈欠说道。
其实他已经很久没有这麽早起床了，夏天面发酵的快，他们店里现在一般都是五点才起床开工。
周砚停好车，走进饭店：「四点开始和面，其实有点太早了吧？就现在这种天气，一个多小时面团就能发酵好了，发酵过度其实也会让面皮的口感没那麽好。」
「之前冬天的时候，我有时候四点开始和面，面都没有发好。」黄书梅说道。
「你也说了，那是冬天。天气越冷，酵母活性越低，发酵的时间就越长。夏天天气热了，发酵时间也就变短了。」周砚说道：「冬天的时候，你可以用温水隔水给面团提高温度，加快发酵，这样你就不用半夜两三点爬起来和面了。」
「还可以这样啊。」黄书梅若有所思，拿出本子来记了一笔。
周砚看着她说道：「时间充足，那我今天早上就慢慢教你如何正确和面、揉面，你只要掌握了，严格按照我说的去执行，这包子肯定比你之前做的要好吃。」
「周师，你要
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