总经理，一些之前积压的问题也可以试着解决了。
归根结底，我觉得还是应该先把蛋糕做大，然後给大家多发点钱。工资到位了，大家干活就有动力了，自然就能把饭店做得更好了。」
「师父，你确实是内行！」阿伟竖起大拇指：「你看我在周二娃饭店一个月挣一百多，我每天好有干劲嘛，早上五点就爬起来和面、揉面。在乐明的时候我每天都懒洋洋的，恨不得一天睡到晚。」
「嗯，这倒是个好办法。」周砚微微点头，「不过做包子还是挺辛苦的，你得给负责做包子的点心部加点工资。另外乐明之前没有做早餐，客人的习惯也是需要时间和耐心养成的。」
孔国栋看着周砚认真询问道：「周师，这点我还真想找你请教一二，我们乐明是有两个点心师专门负责做一些包子、席点，但确实没有卖早餐。这种情况，要螂个才能让大家晓得我们要卖早餐呢？怎麽才能让更多的人来吃呢？」
周砚略一思索道：「你们先把早餐准备卖的东西，开个会敲定出来，一开始尽量简单点，把你们乐明卖得最好的西点，适合作为早餐的那几样列出来，走小而精的路线。
其次就是敲定好做早餐的时间後，提前一个星期用板子写个公告，颜色鲜艳一点的，立在门口，对来往的市民和来吃饭的客人广而告之，提前做一个预热。
如果条件许可的话，尽量把包子挪到门口来，这样方便客人把自行车靠到门口，就能把包子买了，免得去停车，然後又要进到店里多远的地方来点餐。早餐，除了好吃，还讲究效率————」
孔国栋听得可认真了，拿着本子刷刷记录。
王勉也来了，同样拿了个本子在旁边记着。
作为乐明饭店目前的总厨，王勉可是孔国栋的左膀右臂，这些事情最终都要落在他身上去执行。
孔国栋跟周砚讨论一番，把一些细节敲定，包括面条的选择等等，最後合上本子，有些感慨道：「周师，难怪你开饭店能成，这些事情就不是老罗那脑瓜子能想得明白的。」
王勉也感慨道：「别说老罗了，换我听了也迷糊，这里边的门道太多了，相比之下，做菜确实是一件简单的事。」
「个体饭店就是这样，自负盈亏，得把事情都想明白来才行，要不然一个不注意，亏个底朝天就没法收场了。」周砚略带无奈道。
小曾今天做两种包子，普通包子两种口味，破酥包两种口味。
做破酥包包子皮的时候，手法已经相当
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