的,从没见过后厨。
秋思柔没说话,等水冒泡了就把珍珠倒进去,木勺在锅里画着圈:“大火煮十分钟,关火焖八分钟,过冰水三次,这样才会Q弹。”她指了指墙上的电子钟,“现在开始计时,你盯着。”
秦凡的视线从没离开过锅沿。水汽氤氲里,他看见秋思柔正往三个杯子里舀不同颜色的粉末,标签上写着“原味奶精”“抹茶粉”“芝士粉”。“这是在做什么?”
“试你的味觉。”秋思柔把冲好的三杯液体推过来,“尝尝,说出成分和大概比例。”
第一杯是甜的,带着点焦香;第二杯微苦,有草木味;第三杯咸咸的,像酸奶。秦凡舔了舔嘴唇:“第一杯是黑糖奶茶,第二杯抹茶,第三杯……芝士奶盖?”
秋思柔挑眉:“比例呢?”
“黑糖放多了,有点齁;抹茶好像水多了,味道淡;芝士这个……”他又抿了口,“咸度刚好,但好像不够稠。”
“算你过关。”秋思柔把第三杯推回去,“芝士奶盖要加淡奶油和盐,你喝出咸味说明基础味觉没问题。”她忽然提高声音,“小王,把昨天那盆废奶盖拿过来。”
扎马尾的姑娘端来个不锈钢盆,里面是凝结成块的白色糊糊。“知道这为什么废了吗?”秋思柔问。
秦凡捏着鼻子闻了闻,有点发酸:“打过头了?”
“答对。”秋思柔把盆塞进他手里,“倒垃圾桶去,顺便把操作台擦干净,用消毒水。”
垃圾桶在店外巷子口,秦凡拎着盆往外走时,听见秋思柔在跟小王交代:“等下教他认原料标签,特别是过敏原,芒果和草莓粉要分开放。”
擦操作台时,秦凡发现台面上嵌着块小镜子。他问正在摆水果的小王:“这镜子是干嘛的?”
“夏姐说的,调完每杯饮料都要照一下,看看有没有头发掉进去。”小王拿起颗芒果,“她对卫生特别严,指甲长一点都要罚抄规章制度。”
正说着,秋思柔走出来,手里拿着本蓝色封皮的册子:“这是SOP手册,从点单话术到机器保养都有,今天能背下前三页,明天就可以上工。”
秦凡翻开第一页,上面用打印体写着:“客人永远是对的,但不能骗客人。”下面有行手写的小字:“比如少糖就是少糖,别偷偷多加,发现一次扣三天工资。”
“薪资是三千五,月休四天,包两顿饭。”秋思柔靠在冰柜上,“试用期一个月,干得好就转正。”
秦凡的手指在“不欺骗
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