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第68章 古代农业与现代农神们9

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的瓜奶奶吴明珠,中国稻作之父丁颖院士,专门研究虫害的昆虫学家赵善欢先生,华南生物防治之父、中国害虫生物防治奠基人蒲蛰龙院士,中国半矮秆水稻之父黄耀祥院士等等等等。】

【正是这些数不清的先辈们在科研道路上砥砺前行,才有了我们现在的粮食安全!】

【除了耕种农业,饲养牲畜的畜牧业在古代也是极为重要的。】

【牛是耕种的好帮手,也能帮忙拉车,马和骡子则是古代重要的交通工具,羊是三牲之一,羊和鸡是古代人的主要肉食。】

【猪虽然也是六畜之一,古人驯养猪的历史由来已久,可古代的猪性情暴躁,争勇斗狠,并且养猪的周期很长,两到三年才能吃嘴里,饲养不易,耗费巨大,百姓们根本负担不起。】

【猪肉腥臊,猪生活的地方也比较脏,所以古代人最常吃的还是羊肉和鸡肉。】

【猪肉在很长一段时间中被视为贱肉。】

【《国语》中越王勾践的一段记载:“生丈夫,二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚”,在当时,百姓们生一个女儿,国家就会奖励他们一头猪。】

【《史记》中也有关于鸿门宴的描述,也有记载过赐予樊哙猪腿的故事,所以中国吃猪肉的历史是十分久远的。】

{我还以为古代不吃猪肉!}

{怎么可能,中国可是养猪史十分悠久的国家!}

{哎,还得是现在好,什么肉都能随便吃!}

{古代人说是常吃羊肉和鸡肉,谁不知道那些贫苦百姓一年到头也就能吃个一两回!}

{古代都是黑猪,这才是中国的本地猪,现在咱们吃的都是引进的白猪!}

【直到宋朝时,猪肉才开始稍稍有更多人吃,到明朝时,生产力进步,猪肉才开始频繁走上了人们的餐桌。】

【北宋著名的文学家、书法家、画家,历史治水名人苏轼也曾经在他的《猪肉颂》中写道:黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。】

【这可是现在的名菜东坡肉的前身!】

【现在的猪肉早就已经成为了餐桌上必不可少的肉食,每年出栏的猪大约有七亿头,而且咱们的猪可不是古代瘦瘦巴巴的那种,但凡能出栏,那可都是有90公斤到130公斤的大肥猪!】

“这么大?”

百姓震惊。

万界中的人都不怎么吃猪肉,但是猪要是真的能养这么


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