话，一条鱼的进价也就一百块左右，算不得名贵品种，但是能吃到这条鱼的店不多。
还是适合自己动手。
它的学名叫做“三线矶鲈”，也有的地方叫黄鸡仔。
无法人工养殖。
首先去除内脏，剖开，去鱼骨。
通常来说吃刺身的话还要去除鱼皮，这种鱼是可以不去掉鱼皮的，当然鳞片还是要预处理。
鱼皮的一面用喷枪烤一下，激发出油脂的焦香，和生鱼肉一起吃，味道绝赞。
配上紫苏叶、山葵和柚子醋，口味更加丰富。
瞅着苏白玩得不亦乐乎，许馨然有些好奇地眨眨眼睛。
“他平时在家也喜欢下厨的呀？”
“对呀，苏白哥哥就喜欢在厨房瞎折腾呢，不过大多数时候，都是我们两个和周佳鹿姐姐在厨房里干活，只有他有兴致的时候才会下厨。”
万欣妍还不忘顺便自我夸奖一番。
许馨然看得出来，苏白是真喜欢厨艺的，其实喜不喜欢做饭，很容易便能透过现象看清本质，在她们这个阶层，很多富人家的孩子都会从小学几手做饭，作为一种才艺的展示，至于本人是不是真的喜欢，那就很难说了，这种事情纯随缘的。
像苏白这样能沉浸式享受的，属实不多。
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