说到品酒，周佳鹿表情有些尴尬：“前面那些我都还跟得上，到了品酒这块，我就彻底被碾压了。他们一个个张嘴就是什么黑醋栗、覆盆子、雪松木、皮革、矿物感，我就只能跟着点头。后来他们开了三瓶酒让我盲品，我全说错了。”
苏白忍不住笑出声：“然后呢？”
“然后人家倒也没笑话我，就是客气地说，周管家你是大管家，品酒这种事交给下面的侍酒师就行了。”周佳鹿撇了撇嘴，语气里带着点不甘心，“话是这么说没错，但我可是白夜控股苏总的贴身管家，连品酒都不行，回头你要是出席个什么品酒会，我跟着去不就给你丢人了嘛。”
“所以你就打算拿这瓶来练手？”苏白指了指醒酒器。
“这不是有你嘛。”周佳鹿眨了眨狐狸眼，笑得狡黠，“学弟你平时吃喝玩乐什么都懂，品酒应该也不会太差吧？咱们一起研究研究，说不定我能从你这儿学两招。”
苏白没说话，只是笑了笑，目光落在醒酒器里的红酒上。
酒液已经在空气中醒了十来分钟，颜色比刚倒出来时更通透了一些。他伸手拿起醒酒器，先是对着灯光观察了一下酒液的色泽和挂杯情况，然后倒了一小杯，轻轻晃了晃，凑到鼻尖。
周佳鹿看着他这套娴熟的动作，微微愣了一下。她还以为苏白跟她一样就是个半吊子，结果这架势，分明是行家。
苏白没有立刻闻，而是先观察了杯壁上缓缓流下的酒泪。酒泪流速均匀，挂杯时间比一般的红葡萄酒要长不少。
然后他低下头，鼻尖探入杯口，深深地吸了一口气。
一瞬间，复杂的香气在他脑海中炸开。
他170点的体魄，给予了他在五感上远超常人的敏锐度。普通人在闻酒时，或许只能捕捉到两三种主要香气，而且很容易互相混淆。但苏白的大脑就像一台精密的色谱仪，能够将混合在一起的数百种芳香分子清晰地分离开来。
首先是红色浆果的主调——成熟的覆盆子、红醋栗，甚至带有一点野生草莓的甜香，很新鲜，像刚从枝头摘下来的。这不是新世界那种果酱般的浓郁甜腻，而是一种更内敛、更精致的果香。
果香之下，是一层很微妙的香料感——不是橡木桶带来的香草或丁香，而是更接近黑胡椒的辛辣，还混着一点点干薰衣草的花香。这种香料调配方式，他之前从没在法国波尔多或勃艮第的酒里闻到过。
再往下，底层香气开始浮现：潮湿的森林地表、干燥的皮革、一点点野味
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