美食情报王

第一百九十一章 ：三款番茄汤包

桌上摆的面皮发橙发红的灌汤包，啧啧称奇：

“嚯，又是新品啊，西红柿的？闻出来了。”

“陈哥，这回的包子看着还挺漂亮的。”

陈舟笑着邀请道：“一样一个，好好尝，认真点啊。”

老孟让陈老弟放心，品鉴这方面，他自认为有点水平。

托尼则讲起来那家头疗美容店的最新情况。

人们一块坐下，先逐个儿品尝起来。

陈舟单尝了一口包子皮，番茄带有微弱的酸性，可能轻微影响了面筋。

口感上，使得面皮在紧实之余，多了点软嫩。

因为里面的馅料也是番茄，汁水渗透下，面皮的味道，很难单独评价了。

带着股淡淡的番茄酸香，跟里面的馅料形成呼应。

整体上更加协调。

随后，则是几种馅料的味道。

这时候，林女士带着陈桃桃也到了店里。

人们打过招呼，对几款番茄汤包，简单地搞了个小评分。

林女士帮忙记录。

最受好评的，是西红柿牛肉。

这是经典搭配，牛肉的醇厚和番茄的酸甜鲜香，有着一加一大于二的效果。

但陈舟自己品尝时，觉得有些美中不足：

牛肉馅再怎么说用的都是牛肉，纤维更粗，所以口感上不如猪肉馅口感润。

可能店里灌汤包的印象先入为主，这也有一定原因。

而猪肉番茄排在第二，没有和第三的西红柿鸡蛋馅拉开差距。

不过，陈桃桃很喜欢吃那个排在最后的。

小丫头可能是单纯地喜欢吃西红柿炒鸡蛋，至于是拌米饭，还是就面皮，她不太在意。

一番简单的尝试之后，陈舟心里也有了初步的想法。

牛肉馅里，可以混入少量的猪肉来增加油润度。