一桌人的消费够三桌的。
张翔看了眼齐丹,说道:“要开车,酒就不喝了,你拿三罐雪碧吧。”
店老板拿着菜单走了,丁晓峰认真看了看 这个店铺,店内空荡荡的,偌大的店面就他们这一桌食客。
其实这家川菜馆装修得挺不错的,格调不算低,桌椅板凳和各种餐饮用具都是崭新的,这么好的店面和地理位置,硬是没生意。而此刻对面那家生猛海鲜店已经开始上客,入座率达到了三成,而且还不断有食客上门,生意逐渐红火起来。两相比较,真是一个天上一个地下。
“真是奇了怪了,对门做生意,街对面的生意那么好,可街这边的生意却这么冷清。真是搞不懂,这里面有什么说道吗?”张翔喝了口茶,嘀咕了一句。
齐丹眼珠子转了转,说道:“这里面说不定还真有风水的问题,很多地方都是这样子的。经济学上称作从众心理,人们看到哪家店的人气旺,生意红火,就会理所应当认为味道好,挤破头也要去尝一尝。而店面生意一旦冷清,人们就会认为商家有问题,宁愿饶远道也不愿意去尝试。”
“有道理,一会店老板来了,我们跟他聊聊。”丁晓峰说道。
点的几个特色菜陆续上桌了,一份水煮肉片,一份宫保鸡丁,一份麻婆豆腐,还有一份酸菜鱼,一份川北凉粉,还有一份胡萝卜玉米排骨汤,都是川菜特色菜,也是家常菜。其实考验一个厨师手艺不用什么大菜,只需要最平常的家常菜就能考察出他的水平。普通的家常菜能做出不同寻常的滋味,这才是真功夫。
“三位,菜都上齐了,请慢用。”店老板上前说道,亲自将三份雪碧送到三人面前。
丁晓峰看了看这几份菜,卖相还凑合,但是食材确实不怎么新鲜,肉是冰冻冷藏的,鱼也不是现杀的活鱼,虽然能吃,但口感一定是大打折扣的。
“尝尝大厨的手艺吧张哥,看着味道还不错,就是食材嘛,嘿嘿。丹丹,你如果没什么胃口,吃点麻婆豆腐喝点汤就好啦。”丁晓峰拿起筷子,夹了一筷子宫保鸡丁,味道真的很普通,只是用麻和辣遮挡住了,一般人吃不出来差别,只是觉得不好吃。又尝了一筷子酸菜鱼和水煮肉片,都是这个问题,食材本身的味道并没有体现出来。
吃了这几口,丁晓峰就放下筷子不吃了,感觉难以下咽。张翔最近嘴巴也吃刁了,尝了两口憋着眉头不吃了。
“怎么了,几位,不好吃吗?点了这么多菜,你们不多吃点可就浪费了。”店老板见三个人都没有继续
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