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第79章 卤水点豆腐

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  红绯听着价格合适,老板还说可以送货上门,直接掏出一张五百两的银票。还先拿了一斤粗盐回去做实验。

半道上想起司远说的那些话,忽然想起来她要用到石磨,村里只有一块石磨,这要是真实验成功了,今后一直霸着用,村里人估计会有一间。

刚好镇里有人在卖石磨,红绯给了定金,要他等会儿在镇门口等她,一块回村。

她则是绕道去布庄买了几尺透气性好,轻薄的蚕丝布,打算用来做豆腐。

红绯请来了一个工匠在自家门前固定了一口石磨的事,很快就传开了。

“红绯,你这是要干什么?石磨这么贵,你买下来做什么?干嘛不用村里那块公用的石磨?”村里人对红绯这反常的举动很是奇怪。

可红绯这一会儿一心只想着怎么把豆腐给尽快做出来。

根本没空去搭理他们。

她叫爷爷帮忙把小毛驴牵过来,把绳子套在了它身上。把泡好的黄豆倒入石磨,让小毛驴一只绕着石磨走。

一个时辰后总算磨出一些生豆渣。

红豆和急忙倒入大木桶中,冲入开水倒入锅里一块煮。

然后把飘起来的豆浆舀入垫有蚕丝布的箩筐里。

半晌后,豆浆水就是滴不下来。

红绯有些着急,拿着削尖的竹签子对着地部扎了几下。

这豆浆水才渐渐滴落。

哎!这也叫轻薄的蚕丝布?跟现代的差远了。

她已经选择质地轻薄的那一种,可这布还是织得太紧实了。

见着半天才出一些豆浆水,红绯急叫爷爷帮忙加水,她则是一直用力挤。

费了半天力气后,总算是弄出满满一大盆。

“红绯,你没事吧?你先休息一会儿,接下来怎么做你告诉我就好了!”

还别说红绯真的有些累了。

估计是这几日天天奔波,身体有些亚健康。

还是豆浆机好啊!

只要把泡好的黄豆放进去就行了。

“爷爷,你帮着我把那些豆浆都倒入锅里煮。然后我来点卤。”红绯说着喝了一口茶,瘫坐在凳子上,看上去十分辛苦。

一炷香后,锅里的豆浆发出咕噜咕噜的声音。

红绯凑上去一闻,还有些豆腥味,便叫爷爷继续搅拌。

她则是把刚才挤剩下的豆渣,加了一些面粉做成了小豆饼。

好在没过多久,豆腥味散去


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