就是那种一层一层,很脆的……”
“拿破仑……”
陈宇嘴角勾起。
他点了点头,望向三号楼那栋安静的建筑。
“我知道了。”他说,“王阿姨,您先别急。这件事,请交给我来试试。不过,可能需要一点时间,也需要您的配合。”
王阿姨看着眼前这个总是能创造奇迹的年轻邻居,她用力地点了点头,眼中燃起了一丝希望之火。
陈宇并没有和心理医生一样,冲到王子杰的家门口去进行“说教”。
他深知,对于一个崩溃的少年来说,任何形式的正面冲击,都是无用的。
想要让他自己走出来,首先要做的,为他打开一扇窗。
当天晚上,陈宇的家庭厨房,灯火通明。
这间被网友们戏称为“米其林三星见了都要流泪”“地球最强科研中心厨房分部”的房间里,此刻正进行着一项工程。制作一份完美的拿破仑酥。
拿破仑酥,号称“甜品界的摩天大楼”。
其精髓在于那三层酥皮。
要达到好的效果,需要对水油比例、面团温度……进行精准控制。
这是一个极其考验制作者水平的过程,稍有不慎,满盘皆输。
陈宇穿上了白色厨师服,神情专注。
直播间的镜头,忠实地记录下了这令人叹为观止的全过程。
他没有使用任何预制酥皮,一切都从最基础的面粉和黄油开始。
一道道流程过去。
直播间的观众们看得屏息凝神,弹幕都变得稀疏了许多。
【我看的不是美食直播,是强迫症患者的福音视频……】
【这哪里是做饭,这分明是艺术品雕刻现场!】
【细节!全是细节!宇神对细节的把控,简直到了令人发指的地步!】
数小时后,最初那块简单的面团,内部已经形成了超过一千个层次。
接下来是烘烤与组装。
陈宇将开好酥的面皮切成均匀的长方形,用叉子在上面扎出很多小孔,以防止烘烤时过度膨胀。
然后,他将面皮上下都压上烤盘,送入已经预热的烤箱。
不多时,烤好了。
烤好的酥皮,呈现出一种诱人的焦糖色,用手轻轻一碰,就会发出清脆声响,并掉下无数细小的酥渣。
最后,是卡仕达酱的制作和组装。
陈宇用最新鲜的香
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