进了粉碎机。机器“嗡嗡”转起来，玉米被磨成了细粉，飘得满屋子都是。老师傅围着萃取机转了两圈，用扳手拧了拧螺丝，又试了试温度旋钮，说：“机器没大毛病，就是加热管有点老化，得换根新的，不然温度上不去。”
苏瑶赶紧让二柱子去镇上买加热管，自己则蹲在实验台边，把磨好的玉米粉过筛。细粉落在白纸上，黄灿灿的，像撒了层金粉。她抓了点粉在手里捏了捏，很细腻，应该能萃取出不少蛋白。
下午，新的加热管换上了，萃取机终于能正常运转了。苏瑶把玉米粉倒进进料口，调了温度——先从 50℃开始试，萃取时间定了 1个小时。机器“轰隆”响起来，她坐在旁边的小板凳上，眼睛盯着控制面板，时不时记着温度变化。
1个小时后，苏瑶关掉机器，打开出料口。出来的液体有点浑浊，颜色发浅黄，她用勺子舀了点，闻了闻，有股淡淡的玉米香。她把液体倒进过滤布，慢慢挤压，滤出来的粉很少，还很粗。
“这咋回事？咋出粉这么少？”二柱子凑过来看，皱着眉头。
苏瑶也有点纳闷，想了想：“可能是温度太低，萃取时间不够。”
她又倒了些玉米粉进去，把温度调到 55℃，时间延长到 1个半小时。这次等得更久，她索性在旁边支了个小炉子，煮了点玉米粥，边等边喝。
结果还是不尽如人意，出粉率虽然比上次高了点，但还是达不到预期。苏瑶没气馁，又试了 60℃、2个小时——这次她没敢离开，守在机器旁边，每隔十分钟就看次温度，生怕又出岔子。
机器停下的时候，天已经快黑了。苏瑶打开出料口，这次的液体比之前清亮些，过滤出来的粉也更细了。
她把粉摊在纸上，放在窗边晾干，心里盘算着：
明天得测测溶解度，看看能不能达到太空营养液的要求。
第二天一早，苏瑶就拿着晾干的蛋白粉去了实验室。她找了个玻璃杯，倒了半杯水，又加了点蛋白粉，用筷子搅拌。蛋白粉飘在水面上，半天都没溶解，杯底还沉了些颗粒。她皱了皱眉，想起灵泉水——之前用灵泉水种庄稼效果好，说不定用来泡蛋白粉也管用。
她从家里拎来桶灵泉水，按 1:100的比例兑了水，又加了点蛋白粉。
这次搅拌了没几下，蛋白粉就溶解了，杯子里的水变得很均匀，没有颗粒。苏瑶心里一喜，又找了个量杯，仔细测了测溶解度——85%！比用普通水泡的 65%高了不少。
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