后厨大师傅又拿影后了

第一百九十八章 小灶

吃过不少佛跳墙了，但是从没吃过这么鲜美的，你做这个，是有什么秘方吗？”

柳芊芊摇摇头：“没有呀？”

又说：“因为材料比较复杂，我自己很少做佛跳墙的，这个做法还是我在学校学到的，也没怎么自己改良过……”

“对！我想起来了！你们学校！”杜父说，“老婆，咱家点福楼在广粤的那个师傅，是不是就是京大毕业的？”

杜母想了想：“好像不是吧，他不是师承广粤菜名门么，没听说上过大学啊？”

杜父说：“但是这个佛跳墙的味道，太像了，简直就是一样的。”

杜家只有春香小厨讲究中央厨房，统一配置食材和调味，毕竟春香小厨走平价量大路线，用中央厨房更加节省成本，味道上也不容易出问题。

鼎香宴和点福楼则是根据大师傅的不同，味道上多少会一些细节的差距。

这也算是一种特色，有讲究的食客，会去不同城市间的鼎香宴，尝尝味道的区别。

当然，鼎香宴的主厨一定是能做出最正宗本城菜的本城师傅，而点福楼的也必须是广粤出身的厨师，不是说外地厨师做不出本城菜和广粤菜，只是从小不生活在当地的环境里，没有被当地的饮食喂养长大，就是缺少一种感觉。

谁都说不上那是一种什么感觉。