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第二百七十五章 一如既往

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“唉,这都是有钱人才能讲的话啦。”秋宁说。

柳芊芊挑眉:“你家不是条件也蛮好的。”

秋宁说:“哪有,一般啦,而且又花不到我头上。”

这和何萱说的不太一样啊?

柳芊芊正疑惑着,服务员过来上菜了。

就算柳芊芊偏心国际饭店,也不得不承认,帝国饭店的菜做得也相当有水准。六号

虾夷海胆没什么太多可说的,这道菜主要就看食材的新鲜度,只要海胆足够新鲜,就算是新手厨师也不会做错。

焗龙虾稍微考验一点火候,但总体依旧是吃食材的鲜度。

其实绝大部分的海鲜,都是这样的,这就是为什么,在沿海城市,最常见的海鲜做法是清蒸或者白灼,因为这样才能保证食材最纯正的美味。

帝国饭店这样的五星级地标性酒店,基本是不可能在这种菜上翻车的。

秋宁吃得很是开心,就差把海胆放到自己面前了,一盘虾夷海胆,她自己差不多吃掉了一半多。

柳芊芊不和她计较,全一雷吃自己的,也没想那么多,倒是何萱暗暗记在了心里。

剩下几道菜也很快就上了。

荷塘小炒是一个很家常的菜,不过,越是家常,对酒店而言,越难做好。

油放多少,是否勾芡,虾怎么处理,藕和青笋要怎么切,切多薄。

这些全部都有说道。

不过在座的三位,每个看起来都不是对料理有兴趣的人。

柳芊芊一肚子的点评也没得地方说。

她自己点的两道菜,香芋蒸排骨和蟹黄豆腐羹,也是常见的酒店菜。

柳芊芊也在知道自己有一个毛病,到了一个新的酒店,不会先点自己想吃的菜,而是一定要点基础菜,好看看这家酒店的主厨到底是什么水平。

这两道菜,帝国饭店做的都很中规中矩,不是说不好,但是,其他路边的小饭店,稍微认真些的师傅,都能做出这个水平的菜。

柳芊芊吃了两口,就放下了筷子。

何萱倒是很喜欢蟹黄豆腐羹,不过她也吃出来了不对:“好吃是好吃,但是感觉和上次芊芊你做的味道不太一样呢。”

柳芊芊笑了笑:“大概是做法不同吧。”

秋宁:“这还不好吃?芊芊姐真的很讲究呢。”

这一会儿就连全一雷都反应过来了,这个秋宁说话,实在是很别扭。


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