穿越七零我靠宇宙商城发家致富

第七十四章 虎皮扣肉

年三十到年初七休息。

忙了一年的陆清和终于有了假期。

给店里的几个员工包了新年红包，店里人少，也就没弄厂里那样的形式发年终奖。

干脆都是打包好，一人一个藤编筐，里面红枣瓜子，布料猪肉都有，一人一份拎着就走。

几个员工笑吟吟的接过新年红包，脸上的笑容停不下来。

身边的人都在发愁厂里轮班发不出工资，还有人发愁下岗，他们这样拿现钱，还能有这么好福利的，心里默默想真是走大运了。

陆清和回到家里的时候，家里正在炸虎皮肉和圆子。

说起来这个虎皮肉还上过舌尖。

上好的五花肉先洗干净下锅中，加入葱、姜、蒜等材料，煮大约20分钟左右，皮上扎小孔抹上老抽，起锅烧油，在油七成热时放入五花肉炸，炸完捞出来过冷水，猪皮经过冷热温差出现虎皮一样的褶皱。

捞出来的五花肉冷却再切成薄片，按自己喜好添加调料，然后就可以摆入盘中蒸制，最后取一个盘子将其倒扣就完成了。

不光是直接蒸着吃，拿来配汤面吃简直入口即化。

之前外婆林念卿就经常做，加上现在陆清和现在做生意不缺钱也不缺买肉的渠道，家里就没缺过吃的。

一边做，家里的小宝贝苒苒就坐在陆清和买的婴儿车里挥手咿咿呀呀。