年三十到年初七休息。
忙了一年的陆清和终于有了假期。
给店里的几个员工包了新年红包,店里人少,也就没弄厂里那样的形式发年终奖。
干脆都是打包好,一人一个藤编筐,里面红枣瓜子,布料猪肉都有,一人一份拎着就走。
几个员工笑吟吟的接过新年红包,脸上的笑容停不下来。
身边的人都在发愁厂里轮班发不出工资,还有人发愁下岗,他们这样拿现钱,还能有这么好福利的,心里默默想真是走大运了。
陆清和回到家里的时候,家里正在炸虎皮肉和圆子。
说起来这个虎皮肉还上过舌尖。
上好的五花肉先洗干净下锅中,加入葱、姜、蒜等材料,煮大约20分钟左右,皮上扎小孔抹上老抽,起锅烧油,在油七成热时放入五花肉炸,炸完捞出来过冷水,猪皮经过冷热温差出现虎皮一样的褶皱。
捞出来的五花肉冷却再切成薄片,按自己喜好添加调料,然后就可以摆入盘中蒸制,最后取一个盘子将其倒扣就完成了。
不光是直接蒸着吃,拿来配汤面吃简直入口即化。
之前外婆林念卿就经常做,加上现在陆清和现在做生意不缺钱也不缺买肉的渠道,家里就没缺过吃的。
一边做,家里的小宝贝苒苒就坐在陆清和买的婴儿车里挥手咿咿呀呀。
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