显有点懵逼。
「这怎么又回来啦？」
「叔儿，这木头刚做出来的时候，不是这个颜色吧？」
老板瘪嘴笑了笑：「确实，刚做出来黑不溜秋的，用几天就光溜了。」
「说来也怪，我用这木头打家具，家具从不会变色，只有这炸棍，几天就变。」
他一面侍弄着锅碗瓢盆，一面补充道：「不瞒你说，好多人都以为我这是什么古董宝贝。」
同样的木头，其他家具没有问题，只有在油锅里滚过的炸棍会变色？
问题不在木头，而是油？
我低头仔细一看，大铁锅里的油清澈见底，根本不像乏油。
我清清嗓子，又问道：「您这油多久换一次啊？」
老板噗嗤一声笑了出来：「小伙子，你是想学手艺吧？」
「我能教，但是你绝对学不会。」
老板拿着笊篱，指着四周：「你看这一条街，只有我一家卖油条的。」
「同样的面，同样的油，谁家做出来都没我家好吃。」
老板人很好，也似乎真的不怕我在这偷师，反而大大方方的把一个小本子教出来。
按他所说，他家三代人都做油条，不但脱了贫，甚至已经跻身小康队伍里。
至于配方，也没有那么神秘。
豆油五天换一次，为了保证口感和味道，锅里会留下一点乏油，剩下的用新油补齐。
祖孙三代都是这么干的，大家都知道。
老板像竹筒倒豆子似的，毫无保留的说了出来。
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