蒙蒙亮,李逸便带着林平一同忙活起来,院子里架起了好几口大锅,烧着滚烫的开水,旁边支起了宽大的桌案,摆好了大大小小的木盆和道具,就等着杀猪褪毛、处理食材。
“听说了吗?今天李村正要宰十头猪,要让全村人都吃肉,好好犒劳大家!”
“真的假的?这可是十头猪啊!咱们以前过年,能吃上一口肉就不错了!”
“那还有假?李村正啥时候骗过咱们?”
“哎哟,那今天可真是有口福了!”
“有这样处处想着咱们的村正,还愁过不好日子?”
“谁说不是呢!那齐武帝只知道收粮征税,咱们这些穷苦百姓都快饿死了,他也不闻不问。”
“嗨,依我看,管他什么大齐什么大荒村,谁能让咱们吃饱穿暖,咱们就跟着谁干!”
“走了走了,干活去!今天有肉吃,可得再卖力些,别辜负了村正的心意!”
“......”
村民们的议论声此起彼伏,个个脸上都洋溢着期待的笑容。
李逸和林平来到猪圈时,林平从郡城带过来的几个小兄弟,正在给猪喂食清理猪圈。
李逸早就跟他们说过:“别小瞧养牲畜这活计,只要用心做,单凭这一行,也能过上富足的好日子。”
既然是李逸说的话,他们自然深信不疑,干活也格外卖力。
如今的猪圈里,成猪加小猪仔一共有五十多头,王金石每次从县城回来,不管是活猪还是猪肉,都会往村里拉,还买了不少鸡,他的马匹也大多带到大荒村来喂养,如今大荒村的各类牲畜,一半是李逸的,另一半便是王金石的。
“把我选中的这十头都捆好,抬到外面去!”
李逸指着圈里几头最肥硕的猪说道。
众人连忙点头记下,各自拿起早已备好的绳索,小心翼翼地钻进猪圈,抓住猪的四肢,用力一甩绳子便将其捆牢,再用木杠合力抬到杀猪的空地上。
一切准备就绪,李逸便手把手地教大家如何杀猪放血。
温热的猪血顺着导流的木槽,尽数滴落在旁边的大木盆里,这么多人,李逸能想到最解馋最管饱的菜,便是杀猪菜。
猪肉,血肠,晒干的娃娃菜,一大锅烩煮出来,保证解馋让人吃了过瘾。
杀猪放血只是第一步,接下来便是给猪褪毛,李逸带头示范,将滚烫的开水浇在猪身上,再用刮刀顺着猪毛的方向刮拭,其他人都围在一旁认真学习,时不时
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