黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，也确有一些人私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。
地沟油最早的诞生地点不太清楚，据说好像是扶桑那里弄出来的？周方远也只是听人随便说过一嘴，他并不是很清楚。
他只知道这种技术，是从宝岛那边传到大陆的，前世大概就是在千禧年之后没几年就开始有过相关报道，只是一开始无论是政府还是民间，似乎对地沟油的危害都不太重视，嗯，这么说也不太准确，应该说，不是不重视，而是重视程度远不如后世那么严重。差不多要得到一零年或者一一年左右吧，全国上下对于地沟油的重视程度才会突飞猛进。这是一个循序渐进的过程，这两年，各路媒体上关于地沟油的报道已经开始出现了，而且数量正在不断增加。
地沟油对健康的危害确实是极大的。
在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。
“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
当然了，不是说地沟油就毫无用处。
事实上，地沟油可生产生物柴油，“地沟油”回流餐桌是一件令人伤透脑筋的事情，最好的解决办法就是进行循环利用，变废为宝。用“地沟油”制备选矿药剂也是一个很好的选择，不过这项技术如今还是没有的，在未来，京城科技大学会研发
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