时间也更久,所以味道自然也就更甜,简直甜到让人受不了。
正常情况下过度的甜会让人感觉到腻,而我却恨不得天天都这样腻下去,六七年来我能获得糖份的机会屈指可数,只有在椰子和少数水果里能够得到一定补充,还远远没有啃甘蔗这么过瘾!
一次性差不多吃掉了整整一根,肚子里晃悠起来都能听到里面会发出“稀里哗啦”的水声我才停止进食,这次总算是吃过瘾了。
......
上百根甘蔗完全用来当作一种水果难免可惜,况且等春天种子播种后甘蔗也会陆续腐烂,所以为了更好的保存和让其发挥更大的作用,我准备制作一直缺乏的一种调料和零食---糖。
糖最主要的功能是提供热能,人体所需约百分之七十的能量都由糖来提供,而且糖还是构成组织的重要物质。
这么多年我一直想要有糖,有了糖不仅能让部分食物更加美味,也能补充一部分身体所需的营养,更能作为食物或者零食,比各种蔬菜和肉类还厉害,同时糖也能让身心愉悦!
所以显而易见它的重要性不可替代,更让我对甘蔗的重视提升到了相当高的程度。
甘蔗可以制成大部分我们日常所见到的糖,而以现有的条件和手法估计只能做出红糖,当然我的要求也很简单,仅仅只是需要一种糖而已,并不拘泥于是哪一种,以自己的性格肯定选择其中最简单的一种。
想到红糖,第一时间想到的就是以前过年吃到的汤圆,汤圆里包的就是红糖,回想起满口流油的场景就让人口水直流,可惜再也没机会了!
说做就做,我已经对能得到“糖”这种物质表现得有些迫不及待,一刻也等不了。
不过迫切并不代表着盲目,考虑到自己的效率极低第一次只砍了二十根甘蔗带回家里,全部砍断短时间内处理不了,放置着会白白地浪费掉其中的水份。
甘蔗制糖的流程其实说起来非常简单,过程跟煮盐差不多,都是把水煮干最后剩下的物质就是所需要的糖。
唯一的难点是把甘蔗汁从甘蔗里面榨出来,而这一步骤还不能动用榨油工具,第一时间就把它给排除在外了,这么多甘蔗如果要不停的搬动石头增加重量来榨汁的话那我肯定得活活累死!
思来想去也没什么十分省力的办法,还是要依靠纯手工慢慢来完成。
......
我选择了在桌子上进行榨汁,桌子清洗干净后,再把甘蔗削皮切成比手指粗细的长条,方
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