”
顾兰只好跟他们说:“豆腐脑啊,吃起来就像鸡蛋一样,嫩滑嫩滑的,撒点葱花,加点酱油榨菜,就是咸口的,爱吃甜的呢,加点糖水,放几颗蜜渍过的杨梅,要是再能冰镇一样,那滋味哟。”
“哎哟,快别说了,你看这孩子,哈喇子都快滴到地上了!”
顾兰低头一看,村子名叫铁根的孩子,嘴角一抹晶莹的口水正好滴落在地。
众人哈哈大笑,可笑过之后,又都升起一股向往之情,虽说不知道酱油是何物,但甜豆腐脑,一听就让人喜欢啊!
他们山里就有杨梅,到六七月,就到杨梅成熟的季节,他们吃过杨梅,酸酸甜甜的,吃多了还会倒牙,但蜜渍杨梅,还冰镇!
就连大人听了都直流口水。
“兰姐姐,等杨梅熟了,咱们去山上摘杨梅做蜜渍杨梅好不好呀?”
顾兰也开始流口水,吸溜一下,点头应下,山里的孩子们没啥零食,平时靠山吃山,大人们不许他们进山,就只能摘点野草野果子。
现如今的小龙坎不一样了,村里人敢进山,春天山里有各种能吃的野草,有时候大人看见也会摘些带回来给孩子们吃。
还有人好奇,“外面商队里的豆子卖的贵不贵?咱们能不能自己种?”
一想到这么好的东西有这么多吃法,村里人不由得都泛起小心思。
去年发现树葛能吃,他们一整个冬天都没饿肚子,现在不愁饿肚子,谁不想让日子更好过一些啊!
人就是这样,欲望是得不到满足的,饿得时候只想填饱肚子,填饱肚子了想吃的好,吃的好了,又想吃新鲜的。
过了好日子,就不想再过苦日子。
顾兰就是拿捏住他们的这种心理,才想着惯着他们的口腹之欲。
“做豆腐难不难?”
“不难。”
“这就做好了?”
“还没呢,”顾兰一边说着,一边让人把磨好过滤好的豆汁放入大锅里煮,浓白色的豆汁在锅里翻滚,散发出淡淡的生涩气味,可越煮便越是浓厚。
撇去浮沫,搅拌以防糊底,煮到火候差不多,再倒进去一些清水降温。
然后,顾兰从一旁提出一个木桶,里面放着清水一般的生石灰水,她舀了一瓢倒入锅中,奇迹一般,在众人的眼皮子底下,浓白顺滑的豆浆慢慢凝结成絮状……
“这就是豆腐脑了,”顾兰叫人拿碗来,一排排摆开,往每个碗里舀两勺,没有糖也
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