不免强几位了，再喝点茶水，歇歇再走吧。”
那管三看了门外一眼，笑道：“谢掌柜的，不过天色不早了，我们还得再赶回去。这就告辞了。还请掌柜的代我们跟主家说一声儿，小人就不去打扰了。”
说着，与苍耳行了辞礼，就领着另两人，一道出了门。
那边八娘却是把红烧肉下了锅，一边与王师傅解说着这道菜的做法，火候，油盐的把握，什么时候入酱油，放多少酱油等要领。王师傅也在一边认真的听着。等盖上祸盖，让灶里烧火的婆子调成小火焖后，再开始做红烧鱼。
如此又是一边做，一边向王师傅解说了一番。
等两道菜烧好，起了锅，八娘叫小赵取了筷子来，挟了一筷红烧肉，尝了尝，才让几个师傅也一一尝了两筷，细细品了。
几人对那红烧肉都赞不绝口，油而不腻，绵糯软香，且看着红油发亮，无论色，香，味，都是吃过的烧肉里，最顶级的。
接着又尝那道红烧鱼，也是美味无比。
王师傅感叹道：“真没想到把酱换成了这个什么酱油，同样的食材，所烧出来的菜，这味儿，竟是云泥之别，可见八小姐往常说的对，这厨艺一道，实在奥妙精深，我们从前也自以为自己手艺了得，现在想来倒是可笑，文人们都说学无止境，咱们做厨子的，这手艺上头，何尝不是？”
便又勉励了几个小学徒一翻，就是另几个大师傅听了，也是连连点头。
八娘觉得这酱油味道上已经差不多了，只是这上色上头，还需改进，不过她倒也不失望，毕竟才试了半年而已，一样成功的产品，尤其是这种新兴的以前没有过的产品，没有数年甚至数十年百年的时间，在工艺上头，哪里能至臻境呢？
等品尝了两道新菜，八娘又试做了几样，如红烧小龙虾，红烧排骨，红烧茄子，红烧狮子头等。她隔了数年，也是第一次做，再加上这酱油，毕竟无法与后世的名品酱油如海天，李锦记等名牌相比，因此口味上头，虽王师傅几人都十分称道，可却也是不尽如人意的，便道：“我也只是试着做做，味道还需要再改进，这个，就有耐各位师傅们钻研了。做菜一途，本就是需要不停的实践的，做的多了，才有心得，才能越来越好。就拜托各位师傅了，咱们是开饭庄的，菜的味道，才是立足的根本。”
王师傅几人都连连称是。
八娘才想起来那两筐辣椒，此时也到了晚上营业的时间，慢慢上了客，几个大师傅都忙了起来，八娘就让学徒工小赵给她单
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