并不很忙,陆长安便把饭庄里的事情,一一捡那重要的汇报了一翻,就说起中秋节月饼的事情。
因着去年中秋节月饼大卖,狠赚了不少,这回陆长安提前就做了准备,让厨房里负责面点的师傅研究出了好些花样。
且上半年八娘让他们试做的烤箱早就大成,用来烤月饼,试做了好些,比去年用锅烙和蒸的,不知要好吃多少。因着这个,便是别处也有做这月饼的,他们铺里出来的月饼,便又走在了别家的前面。任一家也是没法儿比的,这般想来,今年能在月饼上头赚的钱,自然会比去年的要强上许多。
喜来登铺子里除了陆长安和阿蓝两人,年终有利润分红,几个大师傅也是人人有的,因此就是八娘不说,如今饭庄里也是个个儿的卯足了劲的想法子给铺子多争些钱,如此到了年终,人人都能得一大笔银钱,养家糊口与他们已不是难事,一年下来,光凭着年终的分红,就是一笔大收入。那些店伙计们,虽说没有分红,可年前也是人人都有红包,那做事认真勤快的,红包更是足足的,所以喜来登里上上下下,难得的心齐。
八娘这回过来,找陆长安原就是想说月饼的事情,便笑道:“是得比去年早些准备,你们上回送到我家里的那几样,我也一一尝了,味道十分不错,家里人也都喜欢,不过馅料和花式,我觉得还可以再多用些心。当然这些解决起来也不难,我现在想问的是,你可想好了售卖的办法,是照着去年来呢,还是有什么新想法?”
陆长安谦道:“小人想与八小姐商量的,正是这事儿,只是小人怕想的不对,因此八小姐听听,若有不对的,还请指点小人一二。”
陆长安是个妥当的人,人也十分精明,在铺子里做久了,八娘越来越觉得当初陆十七把他派到铺子里来做事,绝不是他所说的,随便指派个人来帮忙那么简单的。
只怕陆十七,是早就看出陆长安的才能了,只是以前他自己在陆府里,就是个游手好闲的,哪里又有什么正经事情交给自己的小厮去办的?
“八小姐,去年只是咱们自己的铺子里售卖,因此销量虽说不错,认真说起来,其实也有限的很,毕竟铺子里来吃饭的食客有只那么一小部分人。今年虽说很有些点心铺子甚至饭庄里跟了风,但咱们如今是烤出来的,口味和花式都是别家无法比的,因此小人想,不如咱们把做出来的月饼,售卖到点心铺中,由点心铺去卖,一来不和人家争利,又能保证咱们自己的利,二来,又能最大程度的增加销量。再则,咱们铺子里也留些品种自卖,但是只卖
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