人。
苏雪瑞沿着青州河问了一圈，总算有个懂行的船夫和苏雪瑞滔滔不绝地说起来。
“这八珍在我们青州单指水里的东西，包括鲥鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、乌龟蛋、淡菜和蛎黄。一道八珍宴可抵十两银子，平常人想吃都吃不到哩。”
苏雪瑞心里咯噔一声，原来这八珍那么金贵，她根本没办法买原料一遍遍地试错。
但让如归饭馆扬名在此一举，苏雪瑞又不想放弃。
如归饭馆的投入在一百两左右，现在开业不到一个月，本都没赚回来，但饭馆的现金流不能断了，所以能用的余钱不多。
这样算的话，苏雪瑞若是想做八珍宴，只有一次机会。
想到这里，苏雪瑞的心情顿时乌云密布。
难怪其他饭馆都没法和三大名楼相争，也许不是没有那厨艺，是在资金实力上，就干不过三大名楼。
苏雪瑞沮丧地回到如归饭馆，饭馆现在呈半歇业的状态，客人一下子减少了很多。本来西街的人流就不多，苏雪瑞莫名觉得冷清。
才进门，就见到几个生面孔。
苏庆祥说：“瑞儿，你看，来了这么多个人想找厨师的活计。”
五个人齐刷刷对苏雪瑞说：“苏掌柜好。”
苏雪瑞愣了会才反应过来，自己之前贴告示找厨子来着。
她打眼看去，都是十二三岁年纪的少年，比苏雪瑞小了一轮。约摸是家里穷，所以看到苏雪瑞招厨子，就过来了。
苏雪瑞找了张椅子坐下，也不想对这些少年太严苛，便说：“大家都先自我介绍一下吧。”
前三个口齿还算清晰，大大方方就说出了自己的名字和年纪。
其中第一个说话的金宝最是伶俐，人也比另外几个抽条快，瘦高瘦高的。他对苏雪瑞嬉皮笑脸，一点也不紧张。
第四个便开始怯生生的，低着头飞快说：“我、我叫丁财。”
第五个倒是敢看苏雪瑞的眼睛，和其他几人不太一样的是，陆三喜生得白净斯文，瞳仁格外黑，人也不爱说话，只道：“回苏掌柜的话，我叫陆三喜。”
苏雪瑞倒不介意他们闷，只要能把厨师的活计干好了，再闷她也能接受。
苏雪瑞清了清嗓子：“我这有两道考题，谁能通过谁就留下。两题任选其一，你们自己挑。”
苏雪瑞把考题写在了纸上，给他们看。
第一是让他们还原三道如归饭馆的特色菜
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