倒的只剩一点油皮,低温加入辣椒和适量花椒,小火慢慢炒香。
将沥干的肉条倒入平底锅,加入适量的盐和碾碎的桂皮、八角,再倒入一定红味火锅底料,来回的均匀翻炒一番后,然后就唰的倒入不少清水。
当琥珀色的奇异清水恰恰淹没巧克力色的肉条后,就加入几块灼热的火焰晶石,大火烧开。
咕嘟咕嘟的沸腾声,伴随着袅袅白烟,扑鼻而来的肉香,就将耶夫雷肚中的馋虫勾起。
强忍腹中饥渴,悄无声息的将“超强调味料”融入。
百分之五也就差不多了,足够自己享受一顿色香味俱全的顶级冷吃肉。
这足足近一百五十磅重的食材,留下三分之二给齐奥弗拉,也勉强能让自己过过嘴瘾。
可惜没有陈皮,也没找着替代品,只能将就将就,是没办法体会到原汁原味的自贡菜了。
连牛肉都没有,想也是白想,只能在梦中回味回味。
香气越来越浓郁,大火将红彤彤的汤汁快速收干,也让巧克力色的肉条越发入味。
当红彤彤的汤汁所剩无几后,就赶紧挪开灼热的火焰晶石。
就算火焰晶石现在亮的和红宝石一样,熠熠生辉,也必须下岗了。
仅剩的一枚火焰晶石,还在小火加热着硕大平底锅,耶夫雷已经迫不及待地倒入辣椒粉、花椒粉和细糖,仔仔细细的翻匀后,就继续耐心的小火温一会。
一层亮晶晶的油脂缓缓渗处,给靓丽的冷吃肉披上一件晶莹剔透的外衣。
麻利的起锅,装成三盘。
其中一份,足足近百磅重,那是给齐奥弗拉预备的晚餐。
晚餐?也可能是午餐?
算啦,反正在这里呆着也没啥时间观念,无所谓的。
剩下那两盘,一份差不多四十五磅,那是等着慢慢冷却后,自己才享用的。
冷吃肉,顾名思义,那也是冷了之后才好吃,别有一番风味。
至于被端在耶夫雷手里的那不足十磅重的小份冷吃肉,那当然是要立刻吃掉的。
肚子在如同擂鼓一般,至少的先满足它的需求。
可没听说哪位厨师会饿着肚子的。
减肥或者厌食症的纯属例外。
坐在金属凳上,随意挑起一肉条,就细细的品尝着。
确实够香的,这股辣香中间杂浓郁肉香的味道,是那些普通大排档所没有的。
初入口,一股紧扎的
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