口感,就袭击了口腔。
不是什么入口化渣,也不是什么滑嫩无双,充满弹性的结实肉条,很有嚼劲。
不过越是嚼,就越发觉得好吃。
香辣混着一点麻味,咸香中勾带一丝甜味,显然不是正宗的自贡味道,却是别具一格,更容易让人百吃不厌。
也不知道万一哪天正宗的传统川菜技师降临此地,会不会将自己打哭。
就你乱改,叫你创新,整个四不像。
至少以自己的经历来看,有不少死守传统技法的大厨,可是对蓉城遍地开花的创新川菜和新派川菜,嗤之以鼻。
曾经就有一挺有名气的技师,对着春天路上一家将宫保鸡丁改良成泰式口味的网红馆,怼的是没有脾气。
曾经看过那场怼人大战的耶夫雷,可是对那可怜兮兮,最后不得不下架新菜的网红馆报以深切的同情。
还好自己名气不够大,走的也是稍微创新一点点的路线,否则早就陆沉了。
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