陈燕今天就是冲这些红色的小颗颗来的,她捏起一个送进嘴里,随即惊呼一声:
「我去,真好吃,又香又酥……」
说完她冲任杰说道:
「别愣着了,赶紧尝尝,等会儿舒宝宝小豆豆小琪琪过来,还不到直接把碗啃了啊。」
任杰原本到饭点儿再吃的,一听这话,也就没再客气。
去消毒柜那边拿了快子和碟子,和陈燕一块儿吃了起来。
厨房里,牛闯和季明辉正在擀面,不远处的煮面锅里已经加水正在烧着。
林旭拿着一个盆,开始往盆里放调料。
辣椒油直接放一碗,香葱末蒜蓉酱什么的,也直接用大炒勺往盆里加。
所有调味品放好,面也已经擀好,用大锅煮出来,往锅里一盛,林旭放入一小盆脆哨和一碗猪油,再将所有的湖辣椒全倒进去。
开始拌面。
等盆里的面裹上红艳艳的辣椒油和料汁,端到外面,开始吃饭!
很快,叫好声就此起彼伏响了起来。
有夸拌面好吃的,有夸脆哨香酥的,还有夸面条劲道的。
大家吃得很过瘾,陈燕和任杰也一人端着一个大碗,吃得不亦乐乎。
沉佳悦坐在靠窗的座位上,慢悠悠的剥着自己用空气炸锅做的糖炒栗子,边吃边在粉丝群里聊天。
正聊着,她突然好奇的问道:
「旭宝,饵丝和米粉有什么区别啊?」
林旭想了想说道:
「这两种都是用米浆做的,不过米粉是在制作的过程中成型,而饵丝是做好再改刀切成丝,相对来说,饵丝更耐嚼,米粉更爽滑。」
手工做法是这么分的,但现在两者的界限很模湖。
因为几乎都是机器加工的,扁粉和饵丝甚至可以用同一款机器制作。
他看了沉佳悦一眼:
「问这个干嘛?想吃了?」
「不是,是黄夫人想吃滇南的饵丝了,想问你能不能做出来,还说最好做成那种砂锅饵丝,这样可以蘸着蘸水吃……啥样的砂锅啊?就像砂锅烩刀削面那种的吗?」….
林旭点了点头:
「差不多吧,还记得《追凶者也》中,张译吃了两次都没吃上的牛肉米线嘛,就是类似那样的砂锅,吃的时候要准备一碟蘸水,用米粉配着蘸水吃。」
在云贵地区,几乎各种美食都能有蘸水的身影。
就拿明
本章未完,请点击下一页继续阅读!