常见的汤粉。
酸汤一般用番茄炒出来的酸汤,再搭配一些酸水熬成的,喝起来酸香开胃,冬天来上一碗,浑身都是暖洋洋的。
除了酸汤,还会用到粗米粉,这种圆形米线口感顺滑,经过高汤煮好后香味浓郁,和脆哨能形成口感上的强烈反差。
另外,做这道粉还要用到一些肉类配料,具体搭配什么就比较随意了,没什么特别讲究的。
只要有脆哨有酸汤,别的都可以凑合。
把昨晚睡前泡上的米粉端过来,再将别的配料准备好,林旭便撸起袖子,开始做酸汤脆哨粉!
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馋嘴小猫咪
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