没尝牡丹燕菜时，总觉得这道美味也就那样。
但等吃到嘴里，才会明白过来，为什么二次蒸制的萝卜丝，会被称为素燕窝，因为口感实在过于美味。
蒸过两次的萝卜丝，看起来就给人一种晶莹剔透的感觉，再加上在高汤里浸泡了这么久，吃到嘴里有种入口即化的感觉。
刚吃下去，会让人瞬间陷入自我怀疑中：
“这么好吃的菜品，真是白萝卜做成的？”
陈燕现在就是这种状态，她明明看了直播，也确实看到了白萝卜做成牡丹燕菜的过程，但依然被完美的口感和味道，震惊得说不出话来。
“这就是牡丹燕菜的魅力，用一根白萝卜就做到了媲美燕窝的口感，这也是中原人的生活智慧。”
为了给这道菜镀金，中原人给编了很多故事。
什么武则天赐名、报恩寺活命之类的，其实都不用，单独白萝卜廉价食材做出高档燕窝的手艺，就值得大吹特吹。
中原人的生活智慧，不需要编造一些虚无的历史故事来证明，这样反而给人一种心虚不自信的感觉。
大江东去，历史人物早晚会湮灭在历史中。
唯有美食和类似的生活智慧，才会一代代的传递下去。
多年前，受不了战乱的中原人选择向东南、岭南等地进发，远离中原躲清静，开创了人口迁徙的新族群——客家人。
在迁徙的过程中，也将中原人的生活智慧在外地生根发芽。
那个时候，颠沛流离的中原人没靠编造的虚无故事来给自己的生活添色，而是一步一个脚印，踏实努力，最终在陌生的地方安顿下来，一住就是好几百年。
现在生活条件好了，人民生活富足，就更没必要杜撰名人轶事来抬高自己的饮食了。
“真好吃，之前花那么多钱买燕窝，没想到却败给了几毛钱一斤的白萝卜。”
萝卜热量低，所以陈燕吃得很开心。
林旭说道：
“萝卜也就在口感上接近燕窝，但跟真正的燕窝相比，多少还是差点意思的，毕竟燕窝富含胶原蛋白，而萝卜可补充不了什么。”
说完，他将面前的炖盅盖子打开，这是之前蒸柜里蒸的菊花豆腐。
此时，犹如绣球一样的豆腐，像是艺术品一样静静的悬浮在汤里，看起来既飘逸又雅致。
而旁边点缀着的两颗红色枸杞，不仅让色泽更漂亮，而且更衬托出豆腐的洁白和汤的清冽。
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